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Contenu du livre :
Ce livre d'époque contient un guide complet de la mise en conserve et de la préservation, avec des chapitres sur la fabrication du ketchup, des marinades, des confitures et des marmelades, et bien d'autres choses encore. Avec des instructions faciles à suivre et une multitude de conseils pratiques, « Canning And Preserving » sera utile à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine économique, et il constituerait un ajout fantastique aux collections culinaires.
Le contenu comprend : Préface », “Mise en conserve”, “Fruits en conserve”, “Abricots”, “Mûres”, “Fraises”, “Cerises”, “Groseilles”, “Groseilles et framboises”, “Sureau”, “Reines-claudes”, “Conserves”, “Marmelade de confitures”, “Beurres”, “Gelées”, “Sirops”, “Marinades”, “Catsups”, “Vinaigres aromatisés” et “Poudres et herbes sèches”. » De nombreux livres anciens comme celui-ci deviennent de plus en plus rares et chers.
C'est pourquoi nous publions à nouveau ce volume dans une édition abordable, moderne et de haute qualité, avec le texte et les illustrations d'origine. Ce livre a été publié pour la première fois en 1911.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781444687569 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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