Avis des lecteurs
Résumé:Le livre fournit une excellente vue d'ensemble du processus de brassage, convenant aux débutants et à ceux qui ont une certaine expérience, mais peut être trop basique pour les brasseurs expérimentés.
Avantages:Facile à lire, belles images et diagrammes en couleur, conception moderne, fournit une solide vue d'ensemble du brassage sans trop de détails, conseils utiles même pour les brasseurs intermédiaires, prix abordable.
Inconvénients:Trop basique pour les brasseurs expérimentés, peut manquer de profondeur pour ceux qui recherchent des techniques de brassage avancées.
(basé sur 1 avis de lecteurs)
Titre original :
Brew: Slow Down, Make Beer
Contenu du livre :
From Scratch : Brew comprend des recettes et des conseils sur tout ce qu'il faut savoir pour fabriquer sa propre bière à partir de rien. Fabriquer de la bonne bière à la maison est facile et tellement bon marché. From Scratch : Brew prend le novice en bière par la main et l'accompagne dans toutes les étapes du processus.
La révolution de la bière artisanale est en marche. Partout dans le monde, nous dégustons des bouteilles de bière artisanale américaine, de vieille bière belge, de vraie bière britannique et d'exquise bière blonde allemande, et vous pouvez tout faire vous-même. Il n'est pas nécessaire d'acheter tout un attirail. Avec un ou deux seaux en plastique, vous pouvez fabriquer une bière aussi bonne que n'importe quelle bière du monde entier et l'adapter à vos propres goûts.
S'inspirant de son livre Brew et le mettant à jour, James Morton propose des sections complètes sur la manière de commencer et le matériel nécessaire, la mise en bouteille et le stockage, un glossaire des principaux types d'ingrédients, des conseils de dépannage et des recettes de bières éprouvées qui donnent des saveurs complexes ; tous les goûts et tous les niveaux de compétence sont pris en compte.
From Scratch : Brew n'est pas un livre de brassage comme les autres. Il s'adresse à ceux qui n'ont jamais brassé et qui veulent en savoir plus, à ceux qui ont des notions de base et quelques bières à leur actif, et à ceux qui ont de l'expérience et qui veulent s'inspirer pour continuer à progresser. Texte extrait et mis à jour de Brew : The Foolproof Guide to Making World-Class Beer at Home par James Morton.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781787136977 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 176 |
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