Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Brewing Eclectic IPA » de Dick Cantwell propose une exploration approfondie des techniques de brassage innovantes pour l'India Pale Ale, en mettant l'accent sur l'intégration de diverses plantes et saveurs. Les lecteurs apprécient le style accessible de l'ouvrage, la richesse des recettes et les réflexions historiques et philosophiques qu'il contient. Cependant, certains lecteurs ont trouvé que l'ouvrage manquait d'intérêt, notamment en raison de l'absence d'informations sur le style IPA de la Nouvelle-Angleterre.
Avantages:⬤ Bien écrit et informatif
⬤ offre une variété de recettes créatives
⬤ utile pour les brasseurs amateurs et professionnels
⬤ explique clairement les méthodes d'infusion des arômes
⬤ présente des aperçus historiques et philosophiques sur les IPA.
Certains lecteurs l'ont trouvé moins passionnant que prévu ; ne couvre pas le style IPA de la Nouvelle-Angleterre.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale
Contenu du livre :
Le style le plus populaire de la bière artisanale, l'IPA, connaît une révolution des saveurs.
Les brasseurs utilisent des gruaux de cacao, du café, du thé, des fruits, des légumes, des épices, des herbes, des piments, des grains de poivre et du bois pour repousser les limites de ce style. Les brasseurs professionnels et amateurs seront inspirés pour explorer la façon dont ces ingrédients créatifs peuvent être utilisés dans le brassage de bières fortement houblonnées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781938469466 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 300 |
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