Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, « 1000 recettes végétaliennes » de Robin Robertson est très apprécié en tant que livre de cuisine végétalienne complet et polyvalent, convenant aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers chevronnés. Les critiques apprécient la variété des recettes, l'accessibilité des ingrédients et l'approche directe et savoureuse de la cuisine végétalienne. Cependant, certains critiques soulignent que si les recettes sont nombreuses, elles ne sont pas toutes savoureuses et que certaines reposent trop sur des ingrédients en conserve ou transformés.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes couvrant de nombreuses cuisines et types de repas.
⬤ Des instructions faciles à suivre et des ingrédients accessibles.
⬤ Des conseils utiles et des substitutions sont fournis tout au long de l'ouvrage.
⬤ Convient aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés.
⬤ De nombreux utilisateurs font état de recettes réussies qui sont devenues des habitués de leurs repas.
⬤ Certaines recettes manquent de saveurs audacieuses et peuvent être considérées comme fades.
⬤ Certaines recettes font largement appel à des ingrédients en conserve et à des aliments transformés.
⬤ Manque de photos que certains utilisateurs préfèrent pour la visualisation.
⬤ L'index pourrait être mieux organisé pour faciliter la navigation.
(basé sur 243 avis de lecteurs)
Titre original :
1,000 Vegan Recipes
Contenu du livre :
Que vous soyez novice en matière de cuisine végétalienne, végétalien de longue date ou que vous essayiez simplement de manger des repas sans viande quelques fois par semaine, ce livre est fait pour vous. Vous aurez toute une vie de recettes et d'inspiration.
Ces délicieuses recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et tout ce qui se trouve entre les deux sont sans cholestérol, pauvres en graisses saturées et riches en fibres et en glucides complexes. Vous obtiendrez des hors-d'œuvre et des collations qui font le bonheur des foules, comme les rouleaux de printemps à la mangue et à l'avocat et les carrés d'artichauts salés, ainsi que des plats familiaux favoris comme la pizza margarita végétalienne et les macaronis au fromage cuits au four. Mieux encore, Robertson vous offre une variété infinie de recettes provenant d'un large éventail de cultures. Il y en a pour tous les goûts dans ce livre !
1 000 recettes végétaliennes :
⬤ Inclut une icône "RAPIDE" présentant des recettes rapides et faciles qui peuvent être préparées en 30 minutes ou moins.
⬤ Des recettes adaptées aux enfants pour vous aider à leur faire manger des aliments plus nutritifs.
⬤ Offre des informations détaillées et des directives sur les substitutions d'ingrédients, les préoccupations nutritionnelles particulières et une liste pratique d'aliments de base importants.
⬤ Ce livre présente des alternatives végétaliennes aux plats préférés des restaurants avec des recettes telles que les Pennes à la sauce tomate épicée à la vodka, les Fajitas sans frontières, le Cheezecake avec une bruine de canneberges, le Tiramisu végétalien, et les glaces, sorbets et granités végétaliens.
Ce livre 1 000 recettes végétaliennes s'adresse à tous ceux qui souhaitent manger sainement et délicieusement tout en respectant l'éthique et l'environnement.
Robin Robertson est rédactrice culinaire, professeur de cuisine et chef cuisinier depuis vingt-cinq ans, spécialisée dans la cuisine végétarienne et végane. Elle est l'auteur de dix-neuf livres de cuisine végétalienne ou végétarienne, dont Vegan Planet, et tient régulièrement une chronique pour VegNews Magazine et VegCooking.com. Elle gère un site web axé sur le végétalisme et le végétarisme (GlobalVeganKitchen.com) et tient régulièrement un blog sur VeganPlanet. blogspot.com.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780470085028 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 640 |
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