Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un récit historique riche sur la Floride de l'après-guerre civile, mêlant des faits intéressants à des recettes et des remèdes à base de plantes. Il est particulièrement apprécié pour sa lisibilité et sa narration attrayante, et s'adresse aux personnes intéressées par l'histoire régionale et les traditions culinaires.
Avantages:Magnifiquement écrit, avec des aperçus historiques bien documentés, des recettes amusantes et intéressantes, facile à lire, engageant profondément les lecteurs, intégrant des récits à l'histoire culinaire, particulièrement pertinent pour l'histoire des Noirs de Floride.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine traditionnel, certains lecteurs peuvent ne pas le trouver pertinent ou utile, une page manquante a été signalée et il peut ne pas plaire à tous les publics.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures
Contenu du livre :
Les recherches ethnographiques et les écrits de Zora Neale Hurston, originaire d'Eatonville, en Floride, au début du XXe siècle, mettent l'accent sur l'essentiel de la nourriture en Floride à travers des plats et des recettes simples.
Elle examine les aliments préparés pour les repas de tous les jours ainsi que pour les occasions spéciales et se penche sur ce qui a façonné les traditions alimentaires des gens dans la Floride du début du XXe siècle. Hurston a fait pour la Floride ce que William Faulkner a fait pour le Mississippi : donner un aperçu de l'histoire et de la culture d'un État à travers différents styles d'écriture.
Les histoires, le folklore et les remèdes alimentaires qu'elle a recueillis, ainsi que les recettes qui leur sont associées par le professeur de cuisine Fred Opie, sont des lectures essentielles pour tous ceux qui aiment cuisiner et manger.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781540213112 |
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| Reliure : | Relié |
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