Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une combinaison unique de l'histoire de la Floride et des traditions culinaires, avec des faits intéressants, un contenu bien documenté et de nombreuses recettes. Il s'adresse à ceux qui s'intéressent aux aspects historiques plutôt qu'à la cuisine proprement dite.
Avantages:Une histoire bien documentée, une narration attrayante, des recettes intéressantes, une lecture facile, des remèdes à base de plantes et des aperçus historiques, un livre agréable pour les lecteurs intéressés par le passé de la Floride.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine traditionnel, certains lecteurs peuvent trouver l'aspect historique moins attrayant, il manque une page dans un cas.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures
Contenu du livre :
Les recherches ethnographiques et les écrits de Zora Neale Hurston, originaire de Floride, au début du XXe siècle, mettent l'accent sur l'essentiel de la nourriture en Floride à travers des plats et des recettes simples.
Elle examine les aliments préparés pour les repas de tous les jours ainsi que pour les occasions spéciales et se penche sur ce qui a façonné les traditions alimentaires des habitants de la Floride au début du XXe siècle. Hurston a fait pour la Floride ce que William Faulkner a fait pour le Mississippi : donner un aperçu de l'histoire et de la culture d'un État à travers différents styles d'écriture.
Les histoires, le folklore et les remèdes alimentaires qu'elle a recueillis, ainsi que les recettes qui leur sont associées par le professeur de cuisine Fred Opie, sont des lectures essentielles pour tous ceux qui aiment cuisiner et manger.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781626198722 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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