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Titre original :
Southern Food and Civil Rights: Feeding the Revolution
Contenu du livre :
La nourriture a été et continue d'être un élément essentiel de tout mouvement en faveur du changement progressif. Qu'il s'agisse de cuisiniers à domicile, de chefs professionnels, de restaurants locaux ou de boulangeries, la nourriture a aidé les militants à poursuivre leur marche pour le changement pendant des générations.
Le restaurant Paschal à Atlanta a apporté sécurité et réconfort aux leaders des droits civiques. Elijah Muhammad et la Nation of Islam ont exploité leurs propres fermes, laiteries et boulangeries dans les années 1960.
La Sandwich Brigade a organisé les efforts pour nourrir les milliers de personnes qui ont participé à la Marche sur Washington. L'auteur Fred Opie détaille les façons dont la nourriture du Sud a nourri la lutte pour la liberté, ainsi que les recettes chères associées à cette époque.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781540214355 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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