Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Mike Gibney fournit une analyse complète de l'épidémie d'obésité, soulignant les effets néfastes de la stigmatisation du poids et l'inefficacité des interventions publiques actuelles. L'auteur insiste sur la nécessité de faire preuve de compassion à l'égard des personnes souffrant d'obésité et plaide pour une compréhension plus nuancée des causes de la prise de poids, au-delà de la simple équation de l'équilibre énergétique. Le livre est bien documenté, accessible et constitue une lecture essentielle pour ceux qui s'intéressent à l'alimentation, au régime alimentaire et à la santé publique.
Avantages:Les recherches approfondies, le style d'écriture accessible, le ton engageant et conversationnel, remettent en question les mythes populaires sur l'obésité, soulignent la nécessité d'approches compatissantes, fournissent des discussions fondées sur des preuves et mettent en évidence les complexités de l'obésité au-delà du simple comptage des calories.
Inconvénients:Certains lecteurs peuvent ne pas être d'accord avec toutes les recommandations de Gibney, et bien que l'écriture soit accessible, elle peut encore contenir des informations techniques détaillées qui peuvent submerger certains lecteurs occasionnels.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Ever Seen a Fat Fox?: Human Obesity Explored
Contenu du livre :
Avez-vous déjà vu un gros renard ? Je ne pense pas. Comment se fait-il que seuls les humains - ou les animaux soignés par des humains - développent l'obésité ? Dans Ever Seen a Fat Fox : Human Obesity Explred, le professeur Mike Gibney se penche sur l'histoire de la relation de l'homme avec la nourriture.
Il retrace l'évolution de notre régime alimentaire moderne et se tourne vers la science pour proposer des solutions au phénomène de l'obésité humaine. Il appelle les gouvernements à cesser d'adopter une approche ad hoc et à investir massivement et à long terme dans la gestion du poids. Il est communément admis que l'obésité est un phénomène récent.
Le professeur Gibney révèle que l'obésité n'est pas un phénomène nouveau - en fait, la tendance moderne à la hausse de l'obésité a commencé au milieu du dix-neuvième siècle. L'obésité a toujours fait partie de l'expérience humaine, quel que soit le moment ou l'endroit où nous avons connu l'abondance. Nombreux sont ceux qui cherchent à attribuer la responsabilité de l'épidémie d'obésité.
Accuser l'industrie alimentaire d'être responsable de l'obésité est toujours populaire : le sucre est l'ennemi public numéro un. En réfutant les points de vue exagérés et en coupant court aux messages contradictoires, Gibney démontre que la plupart des techniques de transformation des aliments sont anciennes, vieilles de centaines et de milliers d'années. La génétique de l'obésité, la pratique des régimes et la valeur de l'activité physique font l'objet d'une évaluation approfondie.
Les échecs des acteurs de l'obésité - médias, scientifiques, organisations universitaires, agences internationales, en particulier l'OMS, et l'industrie alimentaire - sont mis en lumière. Que pouvons-nous apprendre du renard ? Expert en santé publique et en nutrition personnalisée, auteur de livres à succès et de plus de 300 articles évalués par des pairs dans ce domaine, le professeur Mike Gibney dévoile toute l'histoire de l'obésité en s'appuyant sur des recherches minutieuses et nous propose des solutions tangibles à ce phénomène très humain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781910820087 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 250 |
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