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Titre original :
Vinegar: The Complete Guide to Making Your Own
Contenu du livre :
Dans ce livre, le Dr Caroline Gilmartin, experte en aliments fermentés, détaille la production de vinaigre du début à la fin, en couvrant une variété de méthodes pour un éventail de niveaux de compétence.
Apprenez à fabriquer vos propres vinaigres, du cidre de pomme au raisin sec, dans votre environnement domestique familier, des procédés les plus simples à faible intervention aux procédés plus techniques. Les origines et le développement de ce condiment bien aimé restent un mystère pour beaucoup, c'est pourquoi un aperçu de l'histoire du vinaigre est fourni.
Il examine en profondeur certains des vinaigres les plus célèbres au monde, qui vous motiveront et inspireront vos propres créations.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780719843662 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 176 |
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