Vietnamese Vegetarian : Simple Vegetarian Recipes from a Vietnamese Home Kitchen (Végétarien vietnamien : recettes végétariennes simples issues d'une cuisine familiale vietnamienne)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le dernier livre de cuisine d'Uyen Luu, « Vietnamese Vegetarian », est salué pour ses recettes végétariennes délicieuses, créatives et authentiques inspirées de la cuisine vietnamienne. De nombreux lecteurs apprécient les instructions simples, les images étonnantes et les histoires personnelles qui accompagnent les recettes, faisant de ce livre une expérience à la fois culinaire et émotionnelle. Cependant, certains utilisateurs notent que certaines recettes contiennent encore de la sauce de poisson, ce qui peut être décevant pour les végétariens stricts.

Avantages:

Des recettes végétariennes délicieuses et authentiques, des instructions simples et claires, un beau design avec de superbes photographies, des histoires personnelles liées à chaque plat, des recettes polyvalentes qui peuvent être adaptées, et qui répondent à diverses préférences alimentaires, y compris des options végétaliennes.

Inconvénients:

Certaines recettes contiennent de la sauce de poisson, ce qui peut ne pas correspondre aux régimes végétariens stricts. Quelques critiques estiment que le livre aurait pu être plus exclusivement végétarien, car il exige des substitutions pour ceux qui évitent tous les produits d'origine animale.

(basé sur 20 avis de lecteurs)

Titre original :

Vietnamese Vegetarian: Simple Vegetarian Recipes from a Vietnamese Home Kitchen

Contenu du livre :

Vietnamese Vegetarian présente plus de 80 des plus savoureuses recettes végétariennes viennoises de Uyen Luu.

Des plats rapides comme les nouilles de patate douce au fenouil rôti et au chou doux et le Banh Mi aux légumes grillés, aux plats dignes d'un festin comme le Pho aux champignons et au tofu et la pizza au papier de riz, en passant par les douceurs sucrées comme le dessert arc-en-ciel et le pudding de riz au lotus et à la patate douce, il y a un large éventail de plats pour toutes les occasions.

Avec des conseils et des astuces sur la façon d'adapter les recettes pour utiliser des ingrédients alternatifs, ce livre est destiné à devenir le livre de référence de la cuisine vietnamienne végétarienne.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781784885519
• Auteur : Uyen Luu
• Éditeur : Hardie Grant Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 224