Veg Forward : Des recettes super délicieuses qui placent les fruits et légumes au centre de votre assiette

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, « Veg Forward » de Susan Spungen est un livre de cuisine bien accueilli qui propose une pléthore de recettes à base de légumes, visuellement attrayantes et délicieuses. De nombreux lecteurs apprécient l'approche saisonnière, l'aspect pratique et la beauté des plats, tandis que certains critiquent la qualité de l'impression et l'originalité des recettes pour les cuisiniers expérimentés.

Avantages:

Recettes de légumes variées et délicieuses, belles photographies, instructions claires, pratiques pour utiliser les produits de saison, agréables pour les végétariens et les non-végétariens, et plusieurs recettes qui plaisent aux enfants. De nombreux utilisateurs trouvent que ce livre est une source d'inspiration et une bonne ressource pour cuisiner avec des légumes. Il est également idéal pour les cadeaux.

Inconvénients:

Critiques sur la qualité de l'impression, avec des pages fines et des photos délavées. Certains cuisiniers expérimentés ont trouvé les recettes peu innovantes ou trop basiques. Quelques critiques ont exprimé leur insatisfaction quant à la longueur ou au goût de certaines recettes, ce qui les a conduits à renvoyer le livre.

(basé sur 17 avis de lecteurs)

Titre original :

Veg Forward: Super-Delicious Recipes That Put Produce at the Center of Your Plate

Contenu du livre :

Susan Spugen vous guide à travers les quatre saisons en constante évolution qui présentent des légumes au sommet de leur abondance et de leur saveur.

Dans ce livre de cuisine axé sur les légumes, Susan Spungen, auteur de livres de cuisine et styliste culinaire chevronnée, met en valeur les légumes et les fruits de chaque saison : du printemps au début de l'été, en passant par les récoltes abondantes de la fin de l'été, puis par l'automne et, enfin, par les saveurs terreuses de l'hiver.

En tant que conceptrice professionnelle de recettes, cuisinière passionnée et hôtesse, Susan Spungen crée des recettes délicieusement simples à partir d'aliments entiers provenant de sources locales. Dans Veg Forward, Susan vous apprend à connaître les aliments de base du jardin et les favoris tels que :

⬤ les tomates.

⬤ les courgettes.

⬤ les morilles.

⬤ les crevettes, et bien plus encore.

Chaque recette est soigneusement élaborée pour tirer le meilleur parti des produits locaux frais que l'on trouve à n'importe quel moment de l'année.

Si de nombreuses recettes sont naturellement sans produits laitiers ou végétariennes, d'autres comprennent des ingrédients élémentaires tels que le fromage, les œufs, la viande et les édulcorants, qui sont incorporés de manière nouvelle et inventive.

Veg Forward est une source d'inspiration pour ceux qui ont des parts d'ASC, des jardins d'arrière-cour, des stands agricoles locaux ou des marchés de producteurs.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780785292982
• Auteur : Susan Spungen
• Éditeur : Harper Horizon
• Langue : anglais
• Reliure : Relié