Titre original :
A Treatise on Adulterations of Food, and Culinary Poisons: Exhibiting the Fraudulent Sophistications
Contenu du livre :
Ce traité, comme son titre l'indique, a pour but de présenter des méthodes faciles pour détecter les adultérations frauduleuses des aliments et d'autres articles classés parmi les nécessités ou les luxes de la table, et de mettre les personnes non averties en garde contre l'utilisation de ces produits contaminés par des substances nocives pour la santé.
Tout le monde sait que le pain, la bière, le vin et d'autres substances utilisées dans l'économie domestique sont souvent falsifiés, et les condamnations récentes de nombreux individus pour contrefaçon et falsification de thé, de café, de pain, de bière, de poivre et d'autres articles alimentaires sont encore fraîches dans la mémoire du public.
L'ingéniosité du système de contrefaçon et de falsification des divers produits de la vie a atteint un tel degré dans ce pays que l'on trouve partout sur le marché des articles falsifiés, fabriqués avec tant d'habileté qu'ils échappent au discernement des juges les plus expérimentés.
Mais de tous les trafics infâmes et de toutes les tromperies possibles, pratiqués par des marchands mercenaires, celui qui consiste à falsifier les articles destinés à l'alimentation humaine avec des ingrédients nocifs pour la santé, est le plus criminel et, dans l'esprit de tout honnête homme, doit susciter des sentiments de regret et de dégoût.
Les annales de la médecine font état d'événements tragiques survenus à la suite de l'utilisation de tels aliments.
La soif avide et insatiable de gain est une preuve contre les interdictions et les sanctions ; et le sacrifice éventuel de la vie d'un congénère est une considération secondaire pour les marchands sans scrupules.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781805476078 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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