Présentation de l'auteur Accum Friedrich Christian :

Livres publiés jusqu'à présent par Accum Friedrich Christian :

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Traité des adultérations alimentaires et des poisons culinaires : Démonstration des sophismes frauduleux - A Treatise on Adulterations of Food, and Culinary Poisons: Exhibiting the Fraudulent Sophistications
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Chimie culinaire : Les principes scientifiques de la cuisine, avec des instructions concises pour la préparation des aliments - Culinary Chemistry: The Scientific Principles of Cookery, with Concise Instructions for Preparing
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