The Ultimate Guide to Keto Baking : Maîtrisez tous les meilleurs trucs pour réussir vos pâtisseries à faible teneur en glucides.

Avis des lecteurs

Résumé:

L'ouvrage de Carolyn Ketchum, The Ultimate Guide to Keto Baking, est salué pour son approche complète de la cuisson céto, offrant une variété de recettes faciles à suivre ainsi que des explications détaillées sur les ingrédients et les techniques. Le livre met l'accent sur la science qui sous-tend la cuisson céto et offre une ventilation nutritionnelle pour toutes les recettes, ce qui en fait une ressource précieuse pour ceux qui ont des restrictions alimentaires comme le diabète ou la maladie cœliaque. Les utilisateurs apprécient la belle présentation, les nombreuses photographies et l'inclusion d'options sans gluten et à faible teneur en glucides. Cependant, certains auteurs mentionnent que les édulcorants utilisés dans les recettes peuvent ajouter une quantité importante de glucides et que les saveurs ne répondent pas toujours aux attentes.

Avantages:

Une belle présentation avec de nombreuses photographies, des informations nutritionnelles complètes, des explications détaillées sur les ingrédients et les techniques, une grande variété de recettes, y compris des options sans gluten et à faible teneur en glucides, des recettes faciles à suivre, des conseils pour les substitutions.

Inconvénients:

Les édulcorants peuvent ajouter une quantité importante de glucides, et certaines saveurs peuvent ne pas être aussi satisfaisantes que prévu.

(basé sur 752 avis de lecteurs)

Titre original :

The Ultimate Guide to Keto Baking: Master All the Best Tricks for Low-Carb Baking Success

Contenu du livre :

SUCRÉ, SALÉ, DÉLICIEUX. Vous pensez devoir renoncer à la pâtisserie dans le cadre d'un régime pauvre en glucides ou céto ? Détrompez-vous.

Prenez un tablier et votre bol à mélanger préféré et préparez-vous à plonger car Carolyn Ketchum donne vie à sa passion pour la pâtisserie à faible teneur en glucides dans The Ultimate Guide to Keto Baking (Le guide ultime de la pâtisserie céto). Créatrice du populaire blog All Day I Dream About Food et auteure de plusieurs livres de cuisine très appréciés, Carolyn est célèbre pour ses délectables recettes de pâtisseries à faible teneur en glucides. Grâce à ce livre de cuisine complet consacré à la pâtisserie cétogène, vous pourrez vous aussi créer des pâtisseries appétissantes qui satisferont toutes vos envies tout en préservant votre mode de vie sain. Votre famille et vos amis ne se rendront peut-être même pas compte que ces recettes sont cétogènes !

La mission de Carolyn est de prouver au monde que les régimes spéciaux ne sont pas nécessairement ennuyeux ou restrictifs. Lorsque le diabète gestationnel l'a obligée à surveiller sa consommation de glucides, elle a canalisé sa passion pour la pâtisserie et la cuisine en créant des versions à faible teneur en glucides de ses friandises préférées. Il est étonnant de voir ce que l'on peut faire avec un sac de farine d'amande, un bâton de beurre et la volonté d'expérimenter. The Ultimate Guide to Keto Baking est une ressource étonnamment complète pour cuisiner sans sucre, farine de blé ou autres ingrédients riches en glucides. Carolyn a passé des années à perfectionner ses techniques de cuisson à faible teneur en glucides et, dans ce livre, elle partage tous ses secrets. Outre un examen approfondi des ingrédients et des outils de cuisson à faible teneur en glucides, elle propose plus de 150 recettes soigneusement testées pour des produits de boulangerie sucrés et salés, des biscuits de tous les jours aux gâteaux et tartes pour les occasions spéciales, en passant par les pains, les biscuits salés et même les pizzas.

Voici quelques exemples de recettes :

- Gâteau à couches au chocolat et à la mayonnaise.

- Gâteau au fromage marbré.

- Biscuits à la poêle aux pépites de chocolat sans produits laitiers.

- Barres à la tarte au citron vert.

- Beignets glacés à l'érable.

- Biscuits au cheddar et à l'ail.

- Bagels Keto moelleux.

- Tarte aux tomates et à la ricotta.

- Cobbler aux baies d'été.

Peu importe ce que vous voulez cuisiner, The Ultimate Guide to Keto Baking vous offre une grande variété de gâteries sucrées et salées. Grâce à ce livre de cuisine complet, vous pourrez créer des gâteaux à faible teneur en glucides qui satisferont toutes vos envies tout en nourrissant votre corps, votre esprit et votre âme.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781628603842
• Auteur : Carolyn Ketchum
• Éditeur : Victory Belt Pub
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 416