Avis des lecteurs
Résumé:The Really Quite Good British Cookbook est une collection complète de recettes de différents chefs britanniques, présentant à la fois des plats traditionnels et innovants. Le livre comprend de belles photographies, des instructions claires et une variété d'options diététiques. Il est bien structuré, ce qui le rend accessible aux cuisiniers de différents niveaux, bien que certaines recettes puissent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver ou être complexes.
Avantages:⬤ Des photographies magnifiques et inspirantes.
⬤ Une présentation bien structurée avec des temps de préparation, des temps de cuisson et des niveaux de compétence clairs.
⬤ Les recettes répondent à différents besoins alimentaires (sans gluten, sans produits laitiers, végétarien).
⬤ Inclut un large éventail de recettes de chefs célèbres et de cuisiniers locaux.
⬤ Une partie des recettes est reversée à une œuvre caritative (Trussell Trust).
⬤ Un bon mélange de recettes traditionnelles et uniques inspire la créativité dans la cuisine.
⬤ Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver ou peu familiers aux cuisiniers non britanniques.
⬤ Incohérence occasionnelle dans les spécifications des recettes (sur- et sous-spécification).
⬤ Quelques recettes peuvent être considérées comme trop complexes pour des cuisiniers débutants.
⬤ Un seul signet ; plus serait utile étant donné la taille et la variété du livre.
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
The Really Quite Good British Cookbook: The Food We Love from 100 of Our Best Chefs, Cooks, Bakers and Local Heroes
Contenu du livre :
Que cuisinez-vous pour les gens que vous aimez ? À cette question, 100 héros de la gastronomie britannique ont partagé leurs recettes les plus appréciées pour réaliser ce livre de cuisine extraordinaire. Nigella Lawson explique comment préparer son gâteau au chocolat et à la Guinness et Rick Stein fait frire des beignets de crevettes et d'aneth à l'Ouzo.
Yotam Ottolenghi servira des croquettes de pois et de menthe et Jamie Oliver, une tourte de poisson fantastique inégalée. Ce ne sont là que quelques-unes des incroyables recettes proposées par les plus grands noms de la gastronomie britannique, notamment Raymond Blanc, Gordon Ramsay, Delia Smith, James Martin, Nigel Slater, Thomasina Miers, Mark Hix, Jason Atherton, Marco Pierre White, Claudia Roden et bien d'autres encore.
Compilé par William Sitwell, auteur et rédacteur gastronomique primé, le livre de cuisine britannique "The Really Quite Good" est très attendu et constitue un objet étonnant en soi. En fin de compte, il s'agit d'une célébration de l'étendue, de la créativité et de la richesse de la culture alimentaire unique de la Grande-Bretagne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781848993280 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 432 |
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