Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est plébiscité par les cyclistes et les athlètes d'endurance pour ses recettes saines et savoureuses, faciles à préparer pour les longues randonnées ou les courses. Les lecteurs apprécient la variété et les conseils utiles fournis. Cependant, certains souhaiteraient que des photos accompagnent chaque recette pour une meilleure présentation.
Avantages:Recettes saines et savoureuses, grande variété, conseils utiles sur le ravitaillement, idéal pour les cyclistes et les athlètes d'endurance.
Inconvénients:Manque de photos pour chaque recette, ce qui améliorerait l'aspect visuel.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Cycling Chef on the Go: Ride Day Recipes to Fuel Up, Replenish and Restore
Contenu du livre :
Recettes et conseils d'experts pour aider les cyclistes en manque de temps à se mettre en mouvement, à rester énergiques et à bien récupérer. Il s'agit d'une nourriture portable, pratique et performante.
Si vous avez faim, il est trop tard", tel est le mantra des cyclistes pour éviter de se retrouver au pied du mur avec une perte d'énergie dévorante. Pour le peloton professionnel, les cyclistes de club et les pédaleurs du week-end, les aliments portables sont aussi essentiels qu'une pompe et une chambre à air de rechange.
Armé d'une foule de recettes salées et sucrées simples à préparer, Alan Murchison crée une gamme d'en-cas à emporter, de plats uniques et de smoothies pour permettre aux coureurs de laisser tomber les barres énergétiques transformées, les boissons sucrées et les plats à emporter, et de savourer de vrais aliments pleins de saveur.
Les aliments à emporter doivent être suffisamment attrayants pour encourager le grignotage lorsque l'appétit s'émousse et suffisamment robustes pour résister à la prise d'une musette. Ces recettes énergisantes, qui comprennent des en-cas alléchants tels que la polenta pressée au parmesan et au romarin, les barres "Snickers" aux dattes et à la macadamia et les boules de bakewell aux cerises, redonnent des forces et sont tout simplement délicieuses.
Alan consacre également des sections aux plats qui peuvent être préparés rapidement avant et après une randonnée. Les plats qui permettent de faire le plein - notamment les galettes de maïs, les frittatas "Full English" et les lasses "full gas" - sont tous faciles à digérer et fournissent l'énergie nécessaire pour commencer la randonnée. Au lieu de se ruer sur le réfrigérateur après une dure journée en selle, ses suggestions de ravitaillement après la course - notamment les blondies au chocolat blanc et au miso, les bouchées au yaourt glacé et aux baies protéinées et les muffins protéinés à la cardamome et au chocolat - offrent d'irrésistibles alternatives de récupération riches en protéines.
En tant que cycliste respecté et nutritionniste d'équipes de cyclisme professionnel, Alan a testé ses propres recettes et les a préparées pour des cyclistes d'élite. Ses repas et en-cas bien pensés sont illustrés par des photographies élégantes et accompagnés de sections de conseils, d'informations et d'anecdotes, le tout agrémenté de l'esprit et de la sagesse désormais familiers d'Alan.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781399411066 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 192 |
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