Note :
Ce livre est un guide concis sur la déshydratation des aliments, proposant des méthodes et des techniques de base pour la conservation des aliments. Il est bien adapté aux novices qui souhaitent s'initier à la déshydratation des aliments, grâce à des instructions claires sur les différentes méthodes de séchage. Cependant, certains lecteurs estiment qu'il manque de profondeur et propose peu de recettes, ce qui le fait ressembler à une brochure plus étoffée plutôt qu'à une ressource complète.
Avantages:Facile à lire et à comprendre, fournit des conseils et des techniques utiles pour la déshydratation des aliments, convient aux débutants, format compact pour une consultation facile, prix abordable.
Inconvénients:Profondeur et nombre de recettes limités, peut ne pas satisfaire ceux qui recherchent des techniques avancées, certaines techniques sont remises en question par les lecteurs, considéré comme cher pour la quantité de contenu.
(basé sur 96 avis de lecteurs)
Food Drying Techniques: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197
Depuis 1973, les Bulletins de sagesse campagnarde de Storey's offrent des instructions pratiques et concrètes conçues pour aider les lecteurs à maîtriser rapidement et facilement des dizaines de compétences liées à la vie à la campagne.
Cette série compte aujourd'hui plus de 170 titres, et leur remarquable popularité reflète le désir commun des habitants de la campagne et de la ville de cultiver leur indépendance personnelle dans la vie de tous les jours.
| ISBN : | 9781580172189 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1999 |
| Nombre de pages : | 32 |
Actuellement disponible, en stock.
