Confitures, gelées et autres : De délicieuses recettes de conserves maison

Confitures, gelées et autres (W. Costenbader Carol)

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est un guide utile pour les débutants qui souhaitent faire des confitures et des gelées à la maison. Il offre des instructions simples, des informations essentielles et est bénéfique pour ceux qui veulent devenir plus autonomes. Si de nombreux commentaires louent sa clarté et son utilité, certains utilisateurs estiment qu'il n'est pas assez détaillé et qu'il ne fournit peut-être pas assez d'informations pour les utilisateurs plus expérimentés.

Avantages:

⬤ Des instructions simples et faciles à suivre
⬤ excellent pour les débutants
⬤ bonne quantité d'informations
⬤ couvre l'essentiel de la fabrication des confitures et gelées
⬤ utile pour la mise en conserve à domicile
⬤ abordable
⬤ guide de référence rapide
⬤ donne les informations de base nécessaires.

Inconvénients:

⬤ Pas approfondi ou scientifique
⬤ pourrait ne pas satisfaire les conserveurs plus expérimentés
⬤ certains pensent qu'il y a de meilleures sources disponibles pour le coût
⬤ considéré comme un livret de base.

(basé sur 16 avis de lecteurs)

Titre original :

Jams, Jellies & More

Contenu du livre :

Savourez la saveur estivale des fruits frais tout au long de l'année.

Admirer des pots de confitures, gelées, marmelades et autres pâtes à tartiner aux couleurs vives dans votre garde-manger apportera à coup sûr un peu de soleil estival même pendant les jours les plus froids et les plus gris de l'hiver. Combinant une tradition séculaire et des méthodes de pointe, ce bulletin vous apprendra tout ce qu'il faut savoir pour transformer des fruits frais en conserves alléchantes. Vous y trouverez des recettes merveilleuses et savoureuses, dont certaines sont même pauvres en sucre. En voici quelques-unes :

- Confiture de framboises rouges.

- Confiture de fraises aux épices.

- Confiture de gingembre.

- Beurre de pomme.

- Gelée de citron.

- Marmelade de carottes et d'oranges.