Sugar High : Pâtisseries sucrées et salées dans votre cuisine d'altitude

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine est très apprécié pour ses recettes exceptionnelles et infaillibles, spécialement conçues pour la cuisson en altitude. De nombreux utilisateurs apprécient les idées et les conseils de l'auteur, qui facilitent l'obtention de résultats fructueux pour les boulangers situés en altitude. Certains commentaires expriment toutefois une déception lorsque certaines recettes n'ont pas donné les résultats escomptés.

Avantages:

Le livre contient une variété de recettes faciles et délicieuses conçues pour les boulangers de haute altitude. Les utilisateurs font état de résultats toujours satisfaisants, affirmant que les recettes sont fiables et qu'elles permettent d'éviter les approximations en matière de pâtisserie. Le livre contient également des conseils utiles sur les techniques et les ingrédients, ce qui en fait une ressource utile quelle que soit l'expérience en matière de pâtisserie.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont connu des échecs avec des recettes spécifiques, ce qui a entraîné des déceptions et des retours. Certains ont mentionné le besoin de conseils supplémentaires sur certaines techniques de pâtisserie, comme la pâte feuilletée, ce que d'autres ont trouvé insuffisant.

(basé sur 52 avis de lecteurs)

Titre original :

Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen

Contenu du livre :

Nicole Hampton, du célèbre blog culinaire Dough-Eyed, présenté sur Buzzfeed et DiningOut.com, révèle ses secrets de cuisson en haute altitude dans son tout premier livre de cuisine.

Les personnes qui vivent en altitude connaissent probablement bien les défis de la pâtisserie qui en découlent, qu'il s'agisse de gâteaux dégonflés, de pâtes débordantes ou de tartes ratées. Voici Sugar High ! Avec des conseils et des astuces utiles que Nicole a appris de son expérience personnelle dans sa cuisine dans les hauteurs du Colorado, Sugar High contient plus de 100 recettes spécialement créées pour les boulangers de haute altitude afin de s'assurer que les pains et les gâteaux sont parfaits à chaque fois.

Apportez dans votre maison de délicieux conforts tels que les Biscuits au cheddar, au bacon et aux herbes, la Focaccia à la tomate et à l'ail, le Gâteau streusel au cappuccino, les Galettes aux trois baies et aux pommes, et bien d'autres choses encore.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781513261256
• Auteur : Nicole Hampton
• Éditeur : Westwinds Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié