Simplement japonais : 100 recettes authentiques pour cuisiner facilement à la maison

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est loué pour ses recettes japonaises faciles à suivre et sa belle présentation, ce qui le rend accessible aux cuisiniers amateurs. Cependant, certains critiques ont noté des problèmes de formatage de l'aperçu Kindle et de qualité d'expédition de la part d'Amazon.

Avantages:

⬤ Recettes faciles et amusantes
⬤ cuisine japonaise authentique
⬤ bon assortiment d'options végétariennes
⬤ belles photos
⬤ instructions claires.

Inconvénients:

Le formatage de l'aperçu Kindle est frustrant ; des problèmes de dommages liés à l'expédition ont été signalés.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Simply Japanese: 100 Authentic Recipes for Easy Home Cooking

Contenu du livre :

Savourez à tout moment une cuisine japonaise délicieuse et saine grâce à cet élégant livre de cuisine en quadrichromie de l'auteur du best-seller international Tokyo Cult Recipes, qui propose 100 recettes authentiques et simples pour vous permettre de cuisiner comme un pro dans votre propre cuisine.

Dans Simplement japonais, Maori Murota donne aux cuisiniers amateurs les ingrédients, les outils et la confiance dont ils ont besoin pour préparer facilement des plats de base de la cuisine familiale japonaise, tels que l'udon, le soba, le miso, l'onigiri et le tofu.

Née et élevée au Japon et vivant aujourd'hui en France, Maori n'a pas pu trouver les produits japonais dont elle avait l'habitude en raison de la pandémie. Pour profiter de ses plats japonais préférés, elle a décidé d'essayer de les préparer elle-même dans sa propre cuisine. Forte de ses vingt ans d'expérience en tant que traiteur, elle a commencé à expérimenter, en préparant des lots de nouilles udon, de pâte à gyoza et en faisant fermenter des cornichons tsukemono à l'aide d'ingrédients d'origine locale. Les résultats étaient délicieux ! Maori a été agréablement surprise de constater à quel point il était facile de préparer ces plats japonais authentiques. Mieux encore, en créant ces plats à partir de rien, elle a ressenti un lien profond avec sa mère et sa grand-mère, qu'elle regardait faire ces mêmes plats délicieux à la main pendant son enfance.

Combinant des instructions détaillées étape par étape et de superbes photos, Simplement japonais comprend des recettes traditionnelles pour les entrées, les soupes, les plats du soir, les desserts et bien d'autres choses encore que Maori a grandi en mangeant à Tokyo, ainsi que ses propres plats originaux inspirés par les cuisines étrangères. Elle propose également des alternatives végétaliennes et des conseils pour de nombreuses recettes, montrant ainsi qu'un régime japonais entièrement végétal est tout à fait à notre portée.

Mises en bouche, pleines de saveurs, bonnes à manger et bonnes pour vous, les recettes de ce somptueux livre de cuisine, illustrées de magnifiques photos en couleurs, emmèneront les cuisiniers de tous niveaux, du novice à l'expérimenté, dans un voyage au cœur de la cuisine japonaise d'aujourd'hui.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780063259744
• Auteur : Maori Murota
• Éditeur : Collins
• Langue : anglais
• Reliure : Relié