Recettes du culte de Tokyo

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques positives pour sa présentation attrayante, ses recettes complètes et authentiques, et l'inclusion de la culture alimentaire japonaise. Les utilisateurs apprécient la clarté des instructions et la facilité de préparation des plats. Toutefois, certains critiques estiment que l'ouvrage accorde trop d'importance à l'esthétique au détriment du détail des recettes, et certains se plaignent de l'utilisation d'ingrédients préemballés pour certains plats.

Avantages:

Une belle présentation, une sélection de recettes complètes et authentiques, d'excellentes instructions et un bon équilibre entre simplicité et tradition. Le livre contient des informations culturelles et des photographies attrayantes qui rehaussent l'expérience culinaire.

Inconvénients:

Certaines recettes dépendent d'ingrédients préemballés qui peuvent ne pas répondre aux désirs d'authenticité. Quelques recettes ne semblent pas avoir leur place dans un livre de cuisine japonaise, et certains utilisateurs ont trouvé que l'accent mis sur l'esthétique nuisait au contenu de la recette.

(basé sur 143 avis de lecteurs)

Titre original :

Tokyo Cult Recipes

Contenu du livre :

Savourez le meilleur de la cuisine japonaise chez vous avec plus de 100 plats de la mégalopole gastronomique, dont les favoris tels que le miso, les sushis, le riz et les sucreries.

Bien que de nombreuses personnes vouent un culte à la cuisine japonaise, elles sont intimidées à l'idée de préparer ces mets exquis chez elles. Dans ce livre de cuisine complet, Maori Murota démystifie la cuisine japonaise, la rendant accessible et compréhensible à toute personne désireuse de découvrir sa culture alimentaire natale et de bien manger. Inspiré par les souvenirs de l'enfance tokyoïte de Maori Murota - cuisinant à la maison avec sa mère et dînant dans les merveilleux restaurants et stands de la ville - Tokyo Cult Recipes offre des informations claires et concises sur les principales techniques culinaires de base et fournit des conseils sur les ingrédients clés que les cuisiniers peuvent utiliser pour créer des plats japonais authentiques à n'importe quel moment.

Tokyo Cult Recipes regorge de dizaines de recettes faciles à réaliser et qui mettent l'eau à la bouche : miso, sushi, nouilles soba, bentos, riz, tapas japonais, desserts, gâteaux et sucreries, accompagnées de photographies utiles, étape par étape. Ce fabuleux livre de cuisine est aussi un guide visuel de cette ville extraordinaire, qu'il fait revivre par de superbes photos de marchés alimentaires, de scènes de rue de Tokyo, d'intérieurs de cuisines japonaises, etc.

--Epicurus.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780062446688
• Auteur : Maori Murota
• Éditeur : Collins
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2016
• Nombre de pages : 272