Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Cyrus Todiwala est loué pour ses recettes végétariennes faciles à suivre et délicieuses, de nombreux critiques soulignant son attrait pour les cuisiniers novices et expérimentés. Il comprend une variété de plats de la cuisine indienne, en se concentrant particulièrement sur les options végétariennes et en présentant de belles illustrations. Cependant, certains utilisateurs ont exprimé des inquiétudes quant au nombre limité de recettes de plats principaux, à la difficulté de trouver des ingrédients et à la taille réduite des portions.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre qui donnent de bons résultats.
⬤ Magnifiquement illustré par des photographies de cuisine attrayantes.
⬤ Inclut une gamme variée de plats végétariens, avec quelques recettes uniques et intéressantes.
⬤ Convient aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés.
⬤ Un style d'écriture engageant de la part de l'auteur.
⬤ Peu de recettes de plats principaux ; beaucoup de salades et de desserts.
⬤ Des portions plus petites qui peuvent ne pas satisfaire tous les convives.
⬤ Difficultés d'approvisionnement pour certains ingrédients, en particulier pour les produits frais comme les feuilles de curry.
⬤ Certains lecteurs ont estimé que le livre était plus complexe qu'il n'y paraît et qu'il fallait plus que les dix épices annoncées.
(basé sur 37 avis de lecteurs)
Titre original :
Simple Spice Vegetarian: Easy Indian Vegetarian Recipes from Just 10 Spices
Contenu du livre :
De délicieuses recettes indiennes végétariennes et végétaliennes faciles à réaliser, avec seulement 10 épices utilisées tout au long du livre.
Cyrus Todiwala vous montre comment maîtriser les recettes indiennes végétariennes et végétaliennes en utilisant seulement 10 épices - piment, cumin, coriandre, curcuma, cardamome, clous de girofle, safran, cannelle, macis et graines de moutarde. Toutes les recettes du livre ne font appel qu'à ces épices principales, ce qui rend la cuisine indienne accessible à tous, sans listes d'ingrédients excessivement longues.
Cyrus partage ses combinaisons de techniques indiennes avec des ingrédients occidentaux plus familiers, et vice versa, avec de nouvelles interprétations imaginatives de recettes végétariennes et végétaliennes telles que les Koftas de courgettes à la sauce tomate, les œufs brouillés Masala au paneer, le Tadka au quinoa et aux champignons et le chou-fleur cuit au four à la mode de Tandoori.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784725761 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 208 |
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