Food Security: Role of Smallholder Farms
Le degré de disponibilité de la nourriture pour tous les individus est appelé sécurité alimentaire. Elle implique l'accès physique et économique à des quantités suffisantes de nourriture à tout moment.
La nourriture doit être saine, nutritive et capable de répondre aux besoins alimentaires d'un individu. La sécurité alimentaire est régie par quatre facteurs, à savoir la disponibilité de la nourriture, l'accès à la nourriture, l'utilisation et la stabilité. Une petite exploitation qui fonctionne selon un modèle d'agriculture à petite échelle est appelée « petite exploitation ».
Ces exploitations font généralement vivre une seule famille avec un mélange de cultures de rente et d'agriculture de subsistance. Les activités post-récolte sont, par exemple, le stockage, la transformation commerciale et domestique et la préparation.
Ce livre étudie, analyse et défend les piliers de la sécurité alimentaire et son importance capitale dans les temps modernes. Des théories à la recherche en passant par les applications pratiques, des études de cas liées à tous les sujets contemporains pertinents pour ce domaine ont été incluses dans ce livre.
Comme ce domaine émerge rapidement, ce livre aidera les lecteurs à mieux comprendre les concepts de la sécurité alimentaire et le rôle des petites exploitations agricoles.
| ISBN : | 9781639892105 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Actuellement disponible, en stock.
