Avis des lecteurs
Résumé:Secrets of the Southern Table de Virginia Willis est un livre de cuisine qui explore la diversité du paysage culinaire du Sud, mêlant des recettes traditionnelles à des influences mondiales et à des récits personnels. Les lecteurs apprécient les aspects éducatifs et narratifs du livre, ainsi que la variété des recettes qui reflètent la diversité culturelle de la cuisine du Sud.
Avantages:Des récits authentiques, des recettes variées et innovantes qui combinent les saveurs du Sud et du monde, des récits bien écrits et attrayants, de superbes photographies et un attrait pour les cuisiniers expérimentés comme pour les novices. Les lecteurs apprécient également l'inclusion d'histoires culturelles et d'anecdotes locales qui enrichissent l'expérience culinaire.
Inconvénients:Certains exemplaires sont marqués comme des épreuves non corrigées avec du contenu manquant, et quelques lecteurs ont estimé que le livre manquait de nouveauté et de recettes innovantes, en particulier pour ceux qui connaissent bien la cuisine méridionale.
(basé sur 43 avis de lecteurs)
Titre original :
Secrets of the Southern Table: A Food Lover's Tour of the Global South
Contenu du livre :
Recettes et histoires du Sud moderne
Dans Secrets of the Southern Table, Virginia Willis, chef primé et auteur de livres de cuisine, vous emmène à la découverte du Sud d'aujourd'hui, une région riche en histoire et en diversité culturelle. Avec le charme et l'esprit qui la caractérisent, Virginia partage de nombreuses recettes sudistes bien connues, comme la tarte au fromage pimenté et aux tomates et herbes et les biscuits "tête de chat", mais aussi des révélations surprenantes tirées des nombreuses influences mondiales de la région, comme les Tacos de poisson-chat à la crème d'avocat, le filet de porc Char Siu à la mode du Mississippi et les gombos et tomates à la grecque.
En plus des recettes, Virginia dresse le profil de certains chefs, agriculteurs et autres influenceurs culinaires qui façonnent la cuisine contemporaine du Sud. Ensemble, ces histoires et les délicieuses recettes qui les accompagnent célèbrent l'héritage riche et en constante évolution de la cuisine du Sud.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780544932548 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 336 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
![Basic to Brilliant, Y'All : 150 Refined Southern Recipes and Ways to Dress them Up for Company [a Cookbook] (De la base à l'excellence, tous ensemble : 150 recettes raffinées du Sud et des façons de les mettre en valeur pour les invités) - Basic to Brilliant, Y'All: 150 Refined Southern Recipes and Ways to Dress Them Up for Company [a Cookbook]](/_/0/437/437246-ca61.webp)
