Note :
Ce livre est considéré comme une lecture essentielle pour ceux qui s'intéressent à l'élaboration du vin, car il fournit une mine d'informations. Cependant, certains utilisateurs ont eu des problèmes avec l'état du livre à la livraison, ce qui a affecté leur expérience globale.
Avantages:⬤ Ressource précieuse pour les cours sur le vin
⬤ offre des informations complètes
⬤ contient parfois de l'humour.
⬤ Certains ont trouvé le texte sec
⬤ prix élevé pour des manuels.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Wine Science: Principles and Applications
Science du vin : Principes et applications, cinquième édition, fournit des informations et une expertise approfondies dans un seul volume axé sur la science, y compris toutes les complexités et les nuances de la création d'un produit vinicole de qualité.
De la variété à la chimie qui transforme le raisin en fruit en vin, le livre présente des sections sur les informations les plus importantes concernant les lois sur le vin, l'authentification, les dernières technologies utilisées dans la production du vin, ainsi que des aperçus d'experts sur l'appréciation sensorielle du vin et ses implications pour la santé. Ce livre est idéal pour tous ceux qui cherchent à comprendre la science qui permet de produire des vins de qualité de tous types.
| ISBN : | 9780128161180 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 1030 |
Actuellement disponible, en stock.
