Saveurs d'Irlande : Célébration de lieux grandioses et de mets succulents

Saveurs d'Irlande : Célébration de lieux grandioses et de mets succulents (M. Johnson Margaret)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre propose une variété de recettes irlandaises authentiques ainsi que des anecdotes intéressantes qui mettent en valeur les saveurs régionales de l'Irlande. Bien que l'écriture et les visuels soient loués, certains lecteurs ont des difficultés avec la taille du texte dans les formats e-reader.

Avantages:

⬤ D'excellentes recettes irlandaises authentiques
⬤ des anecdotes intéressantes sur les saveurs régionales
⬤ de belles photographies
⬤ dans l'ensemble un merveilleux livre de cuisine et un guide sur l'Irlande.

Inconvénients:

La taille du texte est trop petite sur les lecteurs électroniques, ce qui rend la lecture difficile ; certaines recettes peuvent nécessiter des adaptations pour les goûts américains.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Flavors of Ireland: Celebrating Grand Places and Glorious Food

Contenu du livre :

Il s'agit d'un livre sincère qui non seulement vous fait tomber amoureux de l'Irlande, mais qui capture également la véritable essence de la cuisine irlandaise moderne.

MARGARET JEFFARES.

Fondatrice et directrice générale de Good Food Ireland.

Flavors of Ireland invite les lecteurs, les cuisiniers et les voyageurs en fauteuil roulant à un voyage culinaire dans l'une des destinations européennes dont la croissance est la plus rapide.

Longtemps louée pour ses paysages luxuriants, ses habitants accueillants et son patrimoine unique, l'Irlande possède une culture culinaire distincte grâce à la géographie, au climat et à l'histoire des peuples qui s'y sont installés il y a des siècles.

À la fois recueil de recettes, guide de voyage et ouvrage historique, Les saveurs de l'Irlande offre un regard éclairé sur les ingrédients qui façonnent la cuisine de ce pays : un riche éventail de légumes et de fruits, du bœuf, de l'agneau et des produits laitiers succulents, du poisson et de la viande fumés, salés et épicés, ainsi que des champs d'orge, de blé et de seigle nourrissants.

Avec des photos évocatrices qui vous transportent dans la campagne irlandaise, Flavors of Ireland éveillera vos sens aux lieux grandioses et à la nourriture glorieuse de cette terre chaleureuse et accueillante.

Autres mentions :

Margaret Johnson a accompli un travail remarquable en mettant la cuisine irlandaise, tant traditionnelle que nouvelle, à la portée des amateurs de cuisine du monde entier. Son livre de cuisine capture l'essence de la cuisine irlandaise tout en révélant un véritable enthousiasme pour la culture et l'héritage de l'Irlande elle-même.

MICHAEL P. QUINLIN

Président de l'Association de tourisme irlandais de Boston.

Le livre de recettes irlandaises magnifiquement illustré de Margaret M. Johnson contient de nombreuses recettes anciennes, mais c'est le reflet de la culture culinaire contemporaine et dynamique de l'Irlande qui brille vraiment. Telle une pie de la gastronomie, elle a cueilli de précieux joyaux de la modernité culinaire sur cette île fertile et les a encadrés dans un livre de grand style.

ROSS GOLDEN-BANNON

Rédacteur en chef, FOOD & WINE Magazine ; critique de restaurant, The Sunday Business Post

Margaret M. Johnson est une conteuse hors pair et se délecte de tout ce qui est irlandais. Elle a réuni de nombreux grands chefs irlandais (et leur fabuleuse cuisine) avec des plats irlandais historiques et délicieux issus de ses vastes recherches. Vous serez transporté directement en Irlande et vous cuisinerez dans les cuisines irlandaises lorsque vous aurez terminé la lecture de ce merveilleux livre.

ROSEANN TULLY

PDG et fondatrice du magazine Intermezzo.

Les Saveurs d'Irlande de Margaret Johnson vous emmèneront dans une visite culinaire alléchante de l'Irlande, telle que les Irlandais la connaissent. L'auteur connaît bien l'Irlande et son analyse est tout à fait pertinente : "Peu importe ce que vous avez entendu sur l'Irlande, peu importe vos attentes, l'Irlande que vous vivrez dépassera de loin l'Irlande que vous imaginez". Le livre emmène les lecteurs dans un voyage délectable autour des meilleures tables d'Irlande aujourd'hui. Les recettes, qu'il s'agisse de plats traditionnels irlandais ou de "nouveaux" plats irlandais, sont présentées avec élégance et simplicité, afin que chacun puisse recréer les saveurs de l'Irlande à sa propre table. Les photographies, tant des plats que des paysages, sont tout simplement magnifiques.

EMMA COWAN

Éditrice, Flavour Magazine.