L'heure du thé en Irlande : Un voyage culinaire à travers les traditions du thé irlandais

L'heure du thé en Irlande (M. Johnson Margaret)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre présente un mélange de recettes agréables et d'incohérences frustrantes. Si certaines recettes sont faciles et donnent de bons résultats, d'autres posent problème et nécessitent des ajustements pour être réussies. En outre, les photographies ne correspondent pas toujours aux recettes réelles, ce qui peut entraîner une déception supplémentaire pour les boulangers.

Avantages:

⬤ Des recettes agréables
⬤ certaines recettes fonctionnent bien, en particulier des produits de base comme les sandwichs au concombre
⬤ de belles photographies
⬤ parfaites pour ceux qui recherchent un livre de cuisine visuellement attrayant.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes sont difficiles et conduisent à des échecs
⬤ ingrédients ou instructions inexacts ou manquants dans les recettes
⬤ les photographies ne représentent pas toutes les résultats réels
⬤ inquiétudes quant à la fiabilité des recettes en raison des échecs rencontrés par des pâtissiers plus expérimentés.

(basé sur 4 avis de lecteurs)

Titre original :

Teatime in Ireland

Contenu du livre :

"Les gens boivent du café sur le pouce, vous prenez un moment pour le thé".

Teatime in Ireland rend hommage au délicieux rituel de la "prise de thé", à la fois formel et informel, et vous invite à une dégustation en Irlande, où la consommation de thé est un symbole d'hospitalité, d'amitié et de plaisir. Depuis sa première visite en 1984, Margaret Johnson a tissé un lien indélébile avec l'Irlande et la cuisine irlandaise, et elle partage sa passion dans son dernier livre de cuisine consacré à la relation particulière que les Irlandais entretiennent avec le thé. Vous apprendrez un peu de l'histoire du thé irlandais, vous serez étonné de voir que même l'insurrection de Pâques n'a pas pu empêcher les dames de Dublin de prendre leur thé et leurs gâteaux, et vous découvrirez un trésor de recettes pour organiser votre propre thé de l'après-midi lors d'occasions spéciales. Des recettes familiales comme les sandwichs aux œufs et aux tomates et les scones au babeurre aux sucreries plus ambitieuses comme le gâteau Battenberg et les sablés du millionnaire, L'heure du thé en Irlande constitue une délicieuse expérience culinaire et culturelle. Des châteaux de campagne et des cuisines du Kerry aux salons de thé décontractés et aux salons de Dublin, cette collection colorée propose plus de soixante-dix recettes qui vous feront passer sans transition d'une tasse de thé matinale à un thé de l'après-midi. Bain taitneamh as do bhile... Bon appétit !

Éloge de L'heure du thé en Irlande

"L'auteur de l'ouvrage, Margaret Johnson, a choisi de s'asseoir sur une chaise, de se servir une tasse de son thé préféré et de s'installer pour un festin pour les papilles et pour les yeux. Des flans aux crèmes, des gâteaux aux clairs et des délicats sandwichs aux tartines, le dernier livre de cuisine de Margaret Johnson est un voyage encyclopédique, richement illustré, à travers la célèbre coutume de l'heure du thé en Irlande. Découvrez l'histoire fascinante de la boisson emblématique de l'Irlande, le repas traditionnel qui l'accompagne, ainsi que les boutiques, les hôtels et les châteaux qui s'y prêtent le mieux. L'heure du thé en Irlande est une lecture essentielle et un ajout précieux à votre collection de livres de cuisine".

-JEFF MEADE,.

Rédacteur en chef, irishphiladelphia.com.

"L'heure du thé en Irlande est le livre le plus glorieux de Margaret Johnson à ce jour. Rempli d'une histoire riche et de dictons traditionnels, chaque page vous donnera envie de faire bouillir de l'eau pour préparer une infusion riche et satisfaisante pour l'âme. Visitez des lieux de thé légendaires à travers ses pages ou créez vos propres spécialités pour vos amis et votre famille. Il n'y a pas de meilleure façon de créer un peu de paix et de joie dans votre journée".

-ROSEANN TULLY,.

PDG et fondatrice, Intermezzo Magazine.

"L'ouvrage de Margaret Johnson Teatime in Ireland nous présente le meilleur de la cuisine irlandaise avec une présentation visuelle de l'Irlande qui donne envie de rentrer chez soi. Et ce dernier volume, comme ses prédécesseurs, est instructif et divertissant, tout en étant informatif et pratique".

-PETER MCDERMOTT,.

Rédacteur en chef des arts, journal Irish Echo.

"Avec son dernier livre, Teatime in Ireland, Margaret Johnson prouve une fois de plus qu'elle est l'une des ambassadrices les plus ferventes, les plus accomplies et les plus artistiques de la gastronomie irlandaise. Elle présente des dizaines de recettes et d'histoires - chacune d'entre elles étant organisée de façon pratique, sourcée et délicieuse, et accompagnée de photos lustrées qui ouvrent littéralement l'appétit. Pour ce lecteur, en tout cas, ce livre est désormais le guide définitif de la riche culture des salons de thé irlandais. En effet, comme le souligne le livre, quel autre rituel pourrait inspirer ses adeptes à prendre leur tasse de thé à l'hôtel Shelbourne de Dublin le lundi de Pâques 1916, alors que les balles volaient dans et autour d'eux ! ".

-GERRY REGAN,.

Directeur éditorial, thewildgeese. irish Social Network.