Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est salué pour ses délicieuses recettes asiatiques et végétariennes, faciles à réaliser et utilisant des ingrédients courants. De nombreux critiques apprécient le large éventail de salades inspirées de diverses cuisines asiatiques, soulignant la fraîcheur et la santé des plats. Cependant, certains critiques mentionnent l'absence d'un glossaire pour les ingrédients peu familiers.
Avantages:⬤ Recettes faciles et délicieuses
⬤ utilise des ingrédients de tous les jours
⬤ plats frais et sains
⬤ grande variété de saveurs provenant de différentes cuisines asiatiques
⬤ présentations visuellement attrayantes
⬤ recettes rassasiantes.
Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients inconnus ; aucun glossaire ou liste alphabétique des ingrédients n'est fourni.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Asian Salads: 72 Inspired Recipes from Vietnam, China, Korea, Thailand and India
Contenu du livre :
Les salades asiatiques vous montrent comment préparer l'incroyable variété de délicieux légumes, herbes et assaisonnements asiatiques que vous trouverez dans votre supermarché local, votre marché de producteurs et votre marché de produits du monde. Il présente 72 recettes qui exciteront et éveilleront votre palais - et vous ouvriront de nouveaux horizons alimentaires.
Des dizaines d'herbes parfumées comme la coriandre, le basilic thaïlandais et la citronnelle sont associées à de délicieux légumes asiatiques frais comme le chou napa, le kimchi épicé, le daikon et bien d'autres encore.
Ces recettes saines sont simples et très faciles à préparer. Elles sont basées sur des plats classiques que l'on trouve au Vietnam, en Thaïlande, en Inde, en Chine et en Corée. De nombreuses salades contiennent des viandes ou des fruits de mer, et sont parfaites comme accompagnement ou comme repas complet et satisfaisant en un seul plat. Des instructions faciles, étape par étape, et des photos fournissent des raccourcis et des substituts pour vous faire gagner du temps.
Parmi les délicieuses recettes de salades :
⬤ Germons de soja marinés avec vinaigrette au vinaigre noir.
⬤ Salade de concombre avec vinaigrette au yaourt et à l'ail.
⬤ Carpaccio de poisson blanc coréen.
⬤ Porc croustillant avec salade de cresson.
⬤ Salade de porc, kimchi et poireaux.
⬤ Multiples vinaigrettes et assaisonnements maison.
Suffisamment simples pour les repas de tous les jours et suffisamment intéressantes pour les occasions spéciales, ces délicieuses recettes asiatiques sont incontournables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804854993 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 96 |
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