Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est très apprécié pour sa variété de recettes de salades, ses belles photographies et ses instructions claires. Il propose des combinaisons uniques d'ingrédients et s'adresse aussi bien aux végétariens qu'aux non-végétariens. Cependant, certains lecteurs ont trouvé qu'il manquait d'options créatives en matière d'assaisonnement et ont critiqué certaines recettes parce qu'elles étaient trop simples ou pas assez rassasiantes.
Avantages:De belles photographies, une grande variété de recettes de salades intéressantes, des instructions claires, des conseils utiles pour la préparation et les substitutions d'ingrédients, et des combinaisons de saveurs attrayantes qui rendent les salades agréables en tant que repas.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent inclure des ingrédients exotiques difficiles à trouver, des options limitées pour les vinaigrettes crémeuses, et certains lecteurs estiment que certaines recettes ne sont pas très créatives ou pourraient être ennuyeuses pour ceux qui ont une expérience de la cuisine plus cosmopolite.
(basé sur 80 avis de lecteurs)
Titre original :
Salad for Dinner: Complete Meals for All Seasons
Contenu du livre :
Une célébration des contrastes de couleurs, de saveurs et de textures - une salade préparée avec art est l'un des plats les plus attrayants à manger, faisant appel à tous les sens. C'est un fait culinaire élémentaire, mais souvent négligé : une salade contient le plus de saveur parce que la vinaigrette enrobe chaque bouchée.
Et avec la bonne combinaison, une salade peut être un repas à part entière. Nous savons tous qu'il est plus sain de manger plus de légumes et de céréales complètes. Mais comment y parvenir au quotidien ? Ce livre reformule la question : Pourquoi ne pas faire des légumes verts la base de l'assiette ? Les idées intelligentes et imaginatives abondent : chou frisé au citron, au parmesan et aux amandes ; salade de poulet indonésienne avec salade d'ananas ; saumon au quinoa, à l'oseille et au yogourt.
Des salades super savoureuses satisferont même les plus gros appétits, comme la salade de bœuf au barbecue coréen, la salade de canard confit aux fingerlings et à la frisée, et la salade de poulet frit au babeurre. Ces recettes nous aident à sortir de la boîte « viande et trois », ce qui nous permet d'envisager le dîner sous un angle nouveau.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847838257 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 208 |
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