Présentation de l'auteur Roger Horowitz :

Livres publiés jusqu'à présent par Roger Horowitz :

Kosher USA : Comment le coca est devenu casher et autres histoires de l'alimentation moderne -...
Columbia Univ Pr
Kosher USA suit le parcours fascinant de...
Kosher USA : Comment le coca est devenu casher et autres histoires de l'alimentation moderne - Kosher USA: How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food
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Columbia Univ Pr
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Mettre de la viande sur la table américaine : Goût, technologie, transformation - Putting Meat on...
Johns Hopkins Univ Pr
Rédigé de manière engageante et richement...
Mettre de la viande sur la table américaine : Goût, technologie, transformation - Putting Meat on the American Table: Taste, Technology, Transformation
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