Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Rhapsody in Schmaltz » de Michael Wex propose une exploration approfondie de la cuisine yiddish, de son histoire, de sa signification culturelle et des traditions qui l'entourent, en combinant rigueur académique et humour. Bien qu'il soit instructif et captivant pour ceux qui s'intéressent à la culture et à la cuisine juives, il ne s'agit pas d'un livre de cuisine traditionnel et ne satisfera peut-être pas les lecteurs qui recherchent avant tout des recettes ou des anecdotes amusantes.
Avantages:⬤ Bien écrit et informatif
⬤ combine l'histoire, la sociologie et l'humour
⬤ exploration perspicace de la culture alimentaire yiddish
⬤ convient à la fois aux érudits et aux lecteurs occasionnels
⬤ récit engageant et stimulant
⬤ inclut une touche personnelle et des souvenirs
⬤ agréable pour ceux qui s'intéressent aux traditions culinaires juives.
⬤ Ce n'est pas un livre de cuisine conventionnel, il manque de recettes
⬤ certains lecteurs le trouvent académique ou aride
⬤ l'humour peut ne pas trouver d'écho chez tout le monde
⬤ certaines sections peuvent donner l'impression de s'enliser dans les détails
⬤ le contenu est d'emblée intéressant, les derniers chapitres sont moins convaincants.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Rhapsody in Schmaltz
Contenu du livre :
Les bagels, les sandwichs et le poisson gefilte ne sont que quelques-uns des aliments juifs qui ont pénétré la culture américaine et se sont retrouvés dans les assiettes américaines. Rhapsody in Schmaltz retrace l'histoire et l'impact social de la cuisine que les Juifs yiddishophones d'Europe centrale et orientale ont apportée aux États-Unis et que leurs descendants américains ont développée et raffinée. Le livre examine comment et où ces plats sont apparus, comment ils varient d'une région à l'autre, le rôle qu'ils ont joué dans la culture juive en Europe, et le rôle qu'ils jouent aujourd'hui dans la culture et les habitudes alimentaires juives et plus généralement américaines.
Rhapsody in Schmaltz retrace les chemins de la nourriture juive depuis la Bible et le Talmud, en passant par l'Europe de l'Est, jusqu'à ses plateformes d'atterrissage populaires dans l'Amérique du Nord d'aujourd'hui. Avec un souci du détail et une bonne dose d'humour, Michael Wex examine également l'impact de la nourriture juive sur la culture moderne, du temple à la télévision. Il se penche sur le sandwich au pastrami de Diane Keaton dans Annie Hall, sur le rôle de Latke d'Andy Kaufman dans Taxi et sur le seder de Pessah de Larry David dans Curb Your Enthusiasm, mettant ainsi en lumière la façon dont la nourriture juive imprègne notre imaginaire moderne.
Rhapsody in Schmaltz est un voyage dans la sociologie, l'humour, l'histoire et les traditions de la nourriture et du judaïsme.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781250071514 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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