Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration nostalgique des restaurants disparus d'Asheville, en se penchant sur l'histoire locale et les changements survenus sur la scène de la restauration au fil des ans. Il comprend de nombreuses photos magnifiques et un aperçu du contexte culturel des options de restauration qui sont apparues et ont disparu.
Avantages:Le livre est rempli d'un contenu délicieux et informatif, agrémenté de magnifiques photos, et offre un regard fascinant sur l'histoire locale et l'importance des restaurants disparus. Les lecteurs ont apprécié l'aspect nostalgique et les recherches approfondies présentées par l'auteur.
Inconvénients:Certains lecteurs ont estimé qu'il manquait des restaurants importants dans le livre, ce qui les a déçus. En outre, quelques critiques ont exprimé leur frustration quant à l'état actuel de la scène gastronomique d'Asheville, estimant qu'elle est devenue trop chère et trop influencée par des idéologies spécifiques.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Lost Restaurants of Asheville
Contenu du livre :
Asheville est une ville de restaurants depuis deux siècles, depuis que les diligences ont amené les premiers touristes. Les cafés de quartier et les comptoirs de restauration animés, les restaurants routiers bruyants et les salles à manger en lin blanc ont constitué la toile de fond de l'évolution d'Asheville en tant que destination gastronomique de classe mondiale.
Certains, comme le Stockyard Cafe et le Three Brothers Restaurant, ont disparu sans laisser de traces, tandis que d'autres, comme la cafétéria Art déco S&W et la fontaine à sodas Woolworth, sont faciles à repérer parce qu'ils n'ont pratiquement pas changé. Les habitants de longue date reconnaîtront les recettes des côtelettes de porc aux pommes et à la cannelle de Rabbit et du lait de poule de High Tea Caf's Eggnog Colbert.
L'auteur Nan K. Chase révèle l'histoire cachée des restaurants d'Asheville, y compris les luttes pour la déségrégation et les décennies où le centre-ville d'Asheville était presque mort.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467142311 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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