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Titre original :
Reflexions-Richard Olney
Contenu du livre :
Ce livre commence à New York en 1951 où Olney, un artiste en difficulté, servait des tables à Greenwich Village, puis se rend à Paris et tisse une description magique de la nourriture qui devient si réelle - comme si vous étiez réellement là avec Olney. C'est l'histoire tant attendue de l'homme qui a apporté la simplicité de la cuisine française aux États-Unis, et une déclaration sur l'un des meilleurs et des plus importants professionnels de l'alimentation au monde.
« L'influence de M. Olney sur la profession culinaire a été profonde : ..... -New York Times « »...
une vision inégalée de la gastronomie et des vins français. » Chicago Tribune “” Olney était bien en avance sur son temps. Il était sans aucun doute l'un des écrivains modernes les plus influents dans le domaine de la gastronomie.
Il a une très forte prétention à être considéré comme le meilleur ». -Richard Olney, l'un des premiers écrivains gastronomiques à faire découvrir aux lecteurs américains les joies simples de la cuisine française, était un Américain qui a vécu en Europe pendant près de 50 ans. Il est décédé inopinément le 31 juillet 1999.
Auteur de plus de 35 titres et source d'inspiration pour des centaines d'autres, ses œuvres comprennent French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Roman e-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Proven al Table, Good Cook's Encyclopedia, et French Wine and Food. Résidant à Solli s-Toucas, en France, Olney était proche de son art, de sa famille et de ses amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781596874862 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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