Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques présentent un point de vue mitigé sur le livre « The French Menu Cookbook » de Richard Olney. Si beaucoup apprécient la nature informative du livre et l'accent mis sur la cuisine française traditionnelle, certains expriment leur déception quant à l'inclusion d'ingrédients exotiques et à l'absence d'édition de base dans la version rééditée. Dans l'ensemble, ce livre s'adresse aux amateurs de cuisine et à ceux qui sont prêts à consacrer du temps à la préparation des plats, mais il ne conviendra peut-être pas aux cuisiniers occasionnels à la recherche de plats simples.
Avantages:Informatif, il offre une vue d'ensemble de la cuisine et de la culture françaises, des menus saisonniers détaillés, encourage l'apprentissage des techniques culinaires traditionnelles et est considéré comme un livre de cuisine classique.
Inconvénients:Contient des recettes complexes et exotiques qui peuvent ne pas être accessibles à tous les cuisiniers, manque de table des matières, souffre de nombreuses erreurs éditoriales, et certains peuvent trouver les ingrédients difficiles à trouver.
(basé sur 33 avis de lecteurs)
Titre original :
French Menu Cookbook - The Food and Wine of France - Season by Delicious Season
Contenu du livre :
Élu « meilleur livre de cuisine de tous les temps » par The Observer Food Monthly, le livre de Richard Olney The French Menu Cookbook est une célébration magnifiquement écrite de la cuisine et du vin français.
Rempli de menus saisonniers inspirants, de plus de 150 recettes authentiques et d'une écriture évocatrice, ce livre célèbre évoque les parfums et les scènes de la Provence.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780007511457 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Food and Wine of France - Season by Delicious Season |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 464 |
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