Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre un aperçu de la vie et de la carrière complexes de Richard Olney dans le monde de la gastronomie et du vin, mais les avis sont partagés quant à sa qualité. Certains lecteurs apprécient la richesse des détails et l'honnêteté du livre, tandis que d'autres critiquent son manque de structure et le caractère personnel d'Olney révélé à travers le récit.
Avantages:** Il est très instructif sur la culture française de la gastronomie et du vin. ** Offre un aperçu honnête de la vie d'Olney, révélant ses relations et ses expériences. ** Un ouvrage intéressant pour ceux qui s'intéressent déjà à l'alimentation et à l'histoire de la gastronomie. ** Contient des accords mets-vins inspirés et une foule de détails gastronomiques. ** Donne une perspective unique sur des personnalités célèbres du monde de la gastronomie et sur l'influence d'Olney dans la profession culinaire.
Inconvénients:** Perçu comme un brouillon ou un manuscrit inachevé manquant de finition éditoriale. ** L'excès de « name dropping » et les comptes rendus détaillés des repas peuvent sembler fastidieux à certains. ** La personnalité d'Olney est décrite par certains comme mesquine et élitiste, ce qui affecte l'expérience de lecture. ** Manque d'informations plus approfondies sur la vie personnelle et les antécédents d'Olney. ** La qualité de l'impression et des photographies de l'édition cartonnée serait médiocre.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
Reflexions-Richard Olney
Contenu du livre :
Ce livre commence à New York en 1951 où Olney, un artiste en difficulté, servait des tables à Greenwich Village, puis se rend à Paris et tisse une description magique de la nourriture qui devient si réelle - comme si vous étiez réellement là avec Olney. C'est l'histoire tant attendue de l'homme qui a apporté la simplicité de la cuisine française aux États-Unis, et une déclaration sur l'un des meilleurs et des plus importants professionnels de l'alimentation au monde.
"L'influence de M. Olney sur la profession culinaire a été profonde : ..... -New York Times "...
une vision inégalée de la gastronomie et des vins français". -Chicago Tribune "Olney était bien en avance sur son temps. Il était sans aucun doute l'un des écrivains modernes les plus influents dans le domaine de la gastronomie.
Il a une très forte prétention à être considéré comme le meilleur". -Richard Olney, l'un des premiers écrivains gastronomiques à avoir fait découvrir les joies simples de la cuisine française aux lecteurs américains, était un Américain qui a vécu en Europe pendant près de 50 ans. Il est décédé inopinément le 31 juillet 1999.
Auteur de plus de 35 titres et source d'inspiration pour des centaines d'autres, ses œuvres comprennent French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Romanee-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Provencal Table, Good Cook's Encyclopedia, et French Wine and Food. Résidant à Sollies-Toucas, en France, Olney était proche de son art, de sa famille et de ses amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781883283438 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 415 |
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