Titre original :
Processo non termico
Contenu du livre :
En lisant ce livre, nous pensons que vous obtiendrez une vue d'ensemble des procédés non thermiques appliqués dans l'industrie alimentaire.
Vous pourrez prendre connaissance des avantages et des inconvénients des procédés non thermiques par rapport aux procédés thermiques largement utilisés et constater leur supériorité par rapport aux autres. Dans ce livre, les principes de fonctionnement des ondes sonores ultrasoniques et leur utilisation dans l'industrie alimentaire seront abordés en détail.
Nous espérons que ce livre vous servira de guide pour vos travaux futurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9786205792179 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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