Titre original :
Processo no trmico
Contenu du livre :
En lisant ce livre, nous pensons que vous obtiendrez une vue d'ensemble des procédés non thermiques appliqués dans l'industrie alimentaire.
Lisez les avantages et les inconvénients des procédés non thermiques par rapport aux procédés thermiques largement utilisés et constatez leur supériorité les uns par rapport aux autres. Ce livre traite en particulier des principes de fonctionnement des ondes sonores ultrasoniques et de leur utilisation dans l'industrie alimentaire.
Nous espérons que ce livre vous servira de guide pour vos travaux futurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9786205792186 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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