Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur « Mediterranean Small Plates » de Clifford Wright soulignent la beauté de la mise en page et la grande variété de recettes représentant diverses cuisines méditerranéennes. Bien que de nombreux utilisateurs apprécient le livre pour ses recettes saines et accessibles, il y a des critiques notables concernant l'équilibre entre les options de viande et de végétarisme, le manque de photographies pour de nombreuses recettes et certaines difficultés à se procurer des ingrédients spécifiques.
Avantages:⬤ Bien conçu et magnifiquement illustré
⬤ offre un large éventail de recettes provenant de diverses régions méditerranéennes
⬤ les recettes sont généralement faciles à suivre et accessibles
⬤ comprend des suggestions de menus
⬤ des sections informatives sur les ingrédients
⬤ une approche soucieuse de la santé.
⬤ Trop de viande pour un livre qui prétend se concentrer sur la cuisine méditerranéenne saine
⬤ un grand nombre de recettes ne sont pas accompagnées de photographies
⬤ certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver dans les épiceries ordinaires
⬤ certaines sections semblent exiguës en raison de la concurrence entre le texte et les images.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Mediterranean Small Plates: Boards, Platters, and Spreads from the World's Healthiest Cuisine
Contenu du livre :
Clifford Wright, expert en cuisine méditerranéenne et lauréat du James Beard Award, présente une collection appétissante de recettes de tapas, mezze, antipasti et autres petites assiettes traditionnelles de la région méditerranéenne.
La région méditerranéenne partage un amour pour les saveurs audacieuses et les ingrédients frais. Mediterranean Small Plates vous emmène dans un voyage culinaire, vous montrant comment chaque pays utilise les ingrédients de base que sont l'huile d'olive, l'ail, les tomates, les aubergines, les poivrons, les oignons et les herbes fraîches pour développer sa propre gamme de saveurs et de textures.
En plus d'être belle à voir et délicieuse à manger, une alimentation à base de plats méditerranéens a été scientifiquement liée à une bonne santé, y compris l'augmentation de la durée de vie, l'amélioration des fonctions cérébrales, une meilleure santé des yeux, un risque plus faible de certains cancers, une diminution du risque de maladie cardiaque et de diabète, et une réduction de l'inflammation. Avec les petites assiettes, vous pouvez facilement partager une variété aventureuse et savoureuse de ces aliments sains avec votre famille et vos amis.
Rempli de photographies époustouflantes et de recettes faciles à préparer à servir et à savourer, Mediterranean Small Plates fait de chaque repas une fête.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780760375204 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 192 |
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