Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 4 votes.
Titre original :
Nutrigenomics: How Science Works
Contenu du livre :
Le domaine fascinant de la nutrigénomique décrit cette communication quotidienne entre notre alimentation et notre génome. Ce livre décrit comment la nutrition façonne l'évolution humaine et démontre ses conséquences sur notre susceptibilité aux maladies, telles que le diabète et l'athérosclérose.
Une alimentation inadaptée peut entraîner un stress pour nos cellules, tissus et organes et est souvent associée à une inflammation chronique de faible intensité. La suralimentation associée à l'inactivité physique conduit au surpoids et à l'obésité et alourdit le fardeau d'un corps qui, à l'origine, était adapté à une vie dans les savanes de l'Afrique de l'Est. Par conséquent, ce manuel ne traite pas d'un sujet scientifique théorique, mais il parle de la vie réelle et de notre "discussion" avec l'alimentation tout au long de notre vie.
Nous sommes tous des consommateurs d'aliments et chacun d'entre nous est donc concerné par le sujet de ce livre et devrait être conscient de ses mécanismes. L'objectif de ce livre est de fournir une vue d'ensemble des principes de la nutrigénomique et de leur relation avec la santé ou la maladie.
Le contenu de ce livre est basé sur le cours magistral "Nutrigénomique", qui est organisé depuis 2003 une fois par an par le professeur Carlberg à l'Université de Finlande orientale à Kuopio. Ce livre est une version actualisée mais simplifiée de notre manuel "Nutrigénomique" (ISBN 978-3-319-30413-7).
Outre sa valeur en tant que manuel, "Nutrigenomics : how science works" sera une référence utile pour les personnes travaillant dans le domaine de la biomédecine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783030476632 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 181 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
