Nourriture et feu : Créer des plats audacieux avec 65 recettes à cuisiner en plein air

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour son approche inspirante et innovante de la cuisine en plein air, avec une variété de recettes qui s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. De nombreux utilisateurs apprécient la passion de l'auteur et la clarté de ses instructions, qui rendent l'expérience culinaire passionnante. Toutefois, quelques commentaires font état d'une déception quant à la simplicité de certaines recettes, suggérant qu'elles manquent de profondeur ou de défi.

Avantages:

De belles photographies, des recettes inspirantes et innovantes, des instructions claires, un ouvrage qui s'adresse à tous les niveaux de compétence, qui couvre un large éventail de techniques de cuisine en plein air, qui encourage les cuisiniers à explorer de nouvelles méthodes, et qui est fortement recommandé comme un complément essentiel à toute collection de livres sur le barbecue.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent être trop basiques ou ne pas être aussi inspirantes que prévu, ce qui déçoit les utilisateurs qui recherchent plus de complexité. Quelques utilisateurs ont indiqué que le livre pourrait ne pas susciter leur intérêt à long terme.

(basé sur 64 avis de lecteurs)

Titre original :

Food and Fire: Create Bold Dishes with 65 Recipes to Cook Outdoors

Contenu du livre :

65 recettes pour griller, fumer et rôtir avec le feu.

Cuisiner avec le feu, c'est primitif. Il n'y a rien de plus simple - pas de ferronnerie, pas de gadgets sophistiqués, juste de la nourriture et des flammes - permettant de prendre les ingrédients les plus basiques et de les transformer en quelque chose de spécial.

Les cultures du monde entier ont cuisiné de cette manière, développant leurs propres méthodes innovantes pour combiner la chaleur et les saveurs locales. Food and Fire reprend le meilleur de ces techniques artisanales mondiales - de la saisie directement sur la braise à la rôtisserie, en passant par les fours à bois, les grillades en fonte, et bien d'autres encore - et crée 65 plats succulents à cuisiner en plein air et à partager au coin du feu avec la famille et les amis.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781911026884
• Auteur : Marcus Bawdon
• Éditeur : Dog & Bone
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 144