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Titre original :
Black, White, and Green: Farmers Markets, Race, and the Green Economy
Contenu du livre :
Les marchés de producteurs sont bien plus que des lieux où l'on achète des produits. Selon les défenseurs des systèmes alimentaires durables, ce sont aussi des lieux où l'on peut "voter avec sa fourchette" pour la protection de l'environnement, des communautés dynamiques et des économies locales fortes. Les marchés de producteurs sont devenus essentiels au mouvement de réforme du système alimentaire et constituent un exemple éclatant d'une économie verte en plein essor où les consommateurs peuvent faire leurs achats en vue d'un changement social.
Black, White, and Green apporte une nouvelle énergie à ce sujet en explorant les dimensions de race et de classe en relation avec les marchés de producteurs et l'économie verte. En se concentrant sur deux marchés de la région de la baie, l'un dans le quartier majoritairement blanc de North Berkeley et l'autre dans le quartier majoritairement noir de West Oakland, Alison Hope Alkon étudie les possibilités de changement social et environnemental qu'offrent les marchés de producteurs et l'économie verte.
S'appuyant sur des sources ethnographiques et historiques, Alkon décrit les significations que les gestionnaires des marchés de producteurs, les vendeurs et les consommateurs attribuent à l'achat et à la vente d'aliments biologiques locaux, ainsi que la façon dont ces significations sont liées à la race et à la classe sociale. Elle mobilise cette recherche pour comprendre comment l'économie verte favorise des visions du changement social qui sont compatibles avec la croissance économique tout en marginalisant celles qui ne le sont pas.
Black, White, and Green est l'un des premiers ouvrages à théoriser soigneusement l'économie verte, à examiner la dynamique raciale de la politique alimentaire et à aborder les questions d'accès à l'alimentation dans une perspective de justice environnementale. D'un point de vue pratique, Alkon propose une critique empathique d'une nouvelle stratégie populaire de changement social, en soulignant à la fois ses forces et ses limites.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780820343907 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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