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Titre original :
Native American Cooking An Indian Cookbook With Legends, And Folklore
Contenu du livre :
« Native American Cooking An Indian Cookbook with Legends, and Folklore » présente la riche histoire des Indiens d'Amérique à travers la nourriture et les récits de leur passé. Avec plus de 320 pages au format 6x9, ce livre regorge de recettes, d'une vaste collection d'œuvres d'art d'inspiration amérindienne et d'histoires divertissantes sur la vie, les croyances, la chasse et, bien sûr, la nourriture.
Les Amérindiens n'étaient pas seulement des experts de la chasse au gibier, mais aussi d'excellents agriculteurs. Leurs aliments ont toujours été créatifs, différents et savoureux. Ils étaient connus pour cultiver des plantes dans des régions désertiques arides et élevées qui nécessitaient des systèmes d'irrigation élaborés. Les plantes sauvages étaient également utilisées en abondance pour compléter le régime alimentaire. Rien n'était gaspillé, même les racines étaient souvent réduites en poudre pour être utilisées dans les pains et autres aliments.
Ce livre contient une large collection de recettes choisies dans de nombreuses tribus des États-Unis et du Canada. On y trouve également une collection d'histoires liées à la nourriture, qui offrent des leçons de vie et nous parlent d'un passé qui a été quelque peu oublié. Certaines recettes sont traditionnelles, tandis que d'autres ont été modifiées au fil des ans pour inclure de nouvelles façons de cuisiner, de nouvelles épices et de nouveaux ingrédients. Les recettes de cette collection ont été choisies de manière à rester fidèles à l'expérience autochtone.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645168690 |
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| Reliure : | Broché |
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