My Simple Italian : 100 recettes inspirées par l'un des meilleurs chefs italiens de Grande-Bretagne

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de ses recettes italiennes authentiques et de sa facilité d'utilisation, tandis que d'autres expriment leur déception quant au manque d'images et de disponibilité des ingrédients. Le livre est noté pour son organisation par temps de cuisson et sa simplicité, ce qui le rend adapté aux cuisiniers novices et expérimentés.

Avantages:

Recettes italiennes authentiques, faciles à suivre, parfaites pour les cuisiniers pressés, organisées par temps de cuisson, adaptées aux débutants, plats de qualité et satisfaisants, commentaires positifs de la part de ceux qui connaissent la cuisine italienne.

Inconvénients:

Manque de photographies pour inspirer, certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver, certains évaluateurs ont trouvé les recettes trop basiques pour les cuisiniers expérimentés, et quelques inexactitudes dans les recettes.

(basé sur 65 avis de lecteurs)

Titre original :

My Simple Italian: 100 Inspired Recipes from One of Britain's Best Italian Chefs

Contenu du livre :

Theo Randall adore la cuisine italienne. En tant que chef cuisinier de l'emblématique River Cafe, il a remporté une étoile Michelin pour ses menus italiens et son restaurant, Theo Randall, à l'InterContinental, est régulièrement élu comme l'un des meilleurs italiens du Royaume-Uni.

Dans son nouveau livre, Theo Randall veut vous montrer comment préparer chez vous ses plats italiens préférés, ceux qu'il cuisine et mange lorsqu'il ne travaille pas dans son restaurant. Theo se concentre sur ce qu'il aime le plus - quelques ingrédients de qualité supérieure pour créer des combinaisons de saveurs parfaitement équilibrées - et propose plus de 100 recettes avec des méthodes simples qui fonctionnent dans une cuisine familiale.

Pour Theo, la nourriture est un plaisir à partager avec les amis et la famille et la cuisine doit être un moment de détente et de plaisir. Dans cette optique, les recettes de Theo ne prennent que 15 minutes à préparer, ce qui vous permet de choisir un plat en fonction du temps dont vous disposez, puis de passer plus de temps à manger, à apprécier et à partager les plats que vous avez préparés.

Les chapitres sont divisés en fonction de l'heure des repas, l'accent étant mis sur la simplicité, avec des assiettes à partager, petites ou grandes, et de nombreux plats uniques. Il y a des entrées, des plats et des puddings rapides, mais Theo vous montre aussi comment préparer des plats italiens de base à partir de rien. Ainsi, lorsque vous avez le temps et que vous voulez faire votre propre pâtisserie ou cuire votre propre pizza, vous avez les meilleures recettes sous la main.

Fraîche et innovante, l'approche de Theo vous permet de vous détendre à l'heure des repas tout en savourant des plats délicieux tous les jours de la semaine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780091929015
• Auteur : Theo Randall
• Éditeur : Ebury Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 224