Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un examen complet de l'impact des aliments transformés et du sucre sur la santé, en présentant des recherches scientifiques et des anecdotes personnelles pour mettre en lumière les problèmes des industries alimentaires. L'auteur, le Dr Robert Lustig, donne des conseils sur l'amélioration de la santé par le biais de changements alimentaires, bien que certains lecteurs aient trouvé certains aspects politiques et des sections scientifiques détaillées moins engageants.
Avantages:⬤ Des informations bien documentées et scientifiquement étayées sur l'impact des aliments transformés sur la nutrition et la santé.
⬤ Des idées révélatrices qui remettent en question les idées reçues sur l'alimentation et la santé.
⬤ Encourage les changements positifs dans les habitudes alimentaires et la sensibilisation à la santé.
⬤ Offre des conseils pratiques et des ressources pour retrouver la santé.
⬤ La passion de l'auteur et son plaidoyer en faveur de meilleurs choix alimentaires trouvent un écho auprès de nombreux lecteurs.
⬤ Certaines sections peuvent être trop détaillées ou techniques, ce qui peut être accablant pour les lecteurs moyens.
⬤ Les commentaires politiques vers la fin peuvent détourner certains lecteurs de l'objectif principal du livre.
⬤ Peu de conseils pratiques sur la mise en œuvre des changements alimentaires.
⬤ Certains lecteurs ont noté un manque de cohésion dans les arguments ou une confusion concernant certaines recommandations alimentaires.
(basé sur 612 avis de lecteurs)
Titre original :
Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine
Contenu du livre :
L'auteur du best-seller du New York Times Fat Chance explique les huit pathologies qui sont à la base de toutes les maladies chroniques, explique comment les aliments transformés ont eu pour effet de ruiner notre santé, notre économie et notre environnement au cours des 50 dernières années, et propose un manifeste et une stratégie d'urgence pour nous guérir et guérir la planète.
Le Dr Robert Lustig, neuroendocrinologue pédiatrique qui est depuis longtemps à la pointe de la médecine et de la science, remet en question notre paradigme actuel en matière de soins de santé, qui a déraillé sous l'influence de Big Food, Big Pharma et Big Government.
Vous ne pouvez pas résoudre un problème si vous ne savez pas quel est le problème. L'un des dons singuliers de Lustig en tant que communicateur est sa capacité à "relier les points" pour le lecteur général, afin de décortiquer les données scientifiques et les concepts qui sous-tendent ses arguments, alors qu'il raconte "la véritable histoire de l'alimentation" et "l'histoire de la véritable alimentation".
Metabolical tisse les fils interconnectés de la nutrition, de la santé/maladie, de la médecine, de l'environnement et de la société en un tissu complètement nouveau en prouvant sur une base scientifique une série de révélations iconoclastes, parmi lesquelles :
⬤ La médecine des maladies chroniques traite les symptômes, pas la maladie elle-même.
⬤ Vous pouvez diagnostiquer votre propre profil biochimique.
⬤ Les maladies chroniques ne sont pas "médicamenteuses", mais elles sont "alimentaires".
⬤ Les aliments transformés ne sont pas seulement toxiques, ils créent une dépendance.
⬤ La guerre entre végétaliens et cétariens est une fausse guerre - les combattants sont du même côté.
⬤ La grande industrie alimentaire, la grande industrie pharmaceutique et le grand gouvernement sont dans l'autre camp.
En démontrant que l'alimentation est le seul levier dont nous disposons pour effectuer des changements biochimiques afin d'améliorer notre santé, Lustig explique ce qu'il faut manger en fonction de deux nouveaux critères : protéger le foie et nourrir l'intestin. Il insiste sur le fait que si nous ne corrigeons pas notre alimentation et ne changeons pas notre façon de manger, nous continuerons à faire la cour aux maladies chroniques, à ruiner les soins de santé et à menacer la planète. Mais il y a de l'espoir : ce livre explique ce qu'il faut faire pour résoudre ces trois problèmes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780063027718 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 416 |
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