Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Marketing Nutrition for Health Professionals » du professeur Brian Wansink combine la science et des stratégies de marketing pratiques pour promouvoir efficacement des comportements alimentaires sains. Il met en évidence l'influence du marketing sur les choix des consommateurs et fournit des informations aux professionnels de la nutrition, tout en abordant les questions éthiques liées au marketing alimentaire.
Avantages:Ce livre est bien documenté, facile à utiliser et fournit des informations précieuses sur le marketing alimentaire et le comportement des consommateurs. Il est considéré comme une ressource essentielle pour les diététiciens et les prestataires de soins de santé, offrant des outils pratiques pour influencer les choix alimentaires. De nombreux lecteurs l'ont trouvé inspirant et utile dans leur pratique professionnelle.
Inconvénients:Les critiques soulignent le manque de reconnaissance des questions éthiques dans l'industrie alimentaire, en particulier en ce qui concerne la commercialisation du soja en tant qu'aliment de santé malgré les inquiétudes concernant ses effets sur la santé. En outre, certains lecteurs peuvent trouver que l'accent mis sur les stratégies de marketing n'est pas aussi intéressant s'ils sont plus intéressés par les aspects scientifiques de la nutrition.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Marketing Nutrition: Soy, Functional Foods, Biotechnology, and Obesity
Contenu du livre :
Bien que le fait d'encourager les gens à manger plus sainement puisse favoriser une meilleure santé, la plupart des efforts déployés par les entreprises, les professionnels de la santé et même les parents sont décevants et inefficaces.
Le « Marketing Nutrition » de Brian Wansink se concentre sur les raisons pour lesquelles les gens mangent les aliments qu'ils mangent et sur ce qui peut être fait pour améliorer leur nutrition. Wansink affirme que le véritable défi du marketing nutritionnel réside dans l'utilisation des nouveaux outils de la psychologie du consommateur (qu'il démontre spécifiquement) et dans l'application des leçons tirées des échecs et des réussites d'autres produits.
Le principal problème du marketing de la nutrition reste, après tout, le marketing ».
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780252074554 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
