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Titre original :
Maria Orosa Freedom Fighter: Scientist and Inventor from the Philippines
Contenu du livre :
*Freeman Book Awards - Mention honorable - Littérature pour enfants et jeunes adultes sur l'Asie de l'Est et du Sud-Est
« En tant que scientifique de l'alimentation, elle a cherché à réduire la dépendance des Philippines à l'égard des aliments importés, en créant de nouvelles façons d'utiliser les produits locaux. Et ce, avant qu'elle ne devienne une héroïne de guerre ». -New York Times
Ce charmant livre pour enfants retrace la vie de Maria Orosa, une femme scientifique pionnière qui a étudié les sciences alimentaires aux États-Unis avant de retourner aux Philippines déchirées par la guerre et de créer des aliments super-nutritifs pour aider son pays en temps de crise.
Championne des produits de sa terre natale, Orosa est célébrée pour ses audacieux exploits de guerre ainsi que pour ses inventions scientifiques. Aujourd'hui, elle est honorée et on se souvient d'elle pour les raisons suivantes avoir introduit clandestinement de la nourriture dans les camps d'internement de la Seconde Guerre mondiale, dissimulée dans des tubes creux de bambou avoir travaillé comme agent secret dans les forces clandestines qui luttaient contre l'occupation japonaise avoir mis au point de nouvelles méthodes de conservation des produits saisonniers à une époque de graves pénuries alimentaires, notamment en fabriquant du vinaigre à partir d'ananas, Transformer le son de riz riche en vitamines, qui était auparavant un déchet, en de savoureux desserts qui préviennent les maladies Organiser des clubs d'amélioration rurale, inventer le palayok ou four en argile et développer de délicieuses recettes à base de noix de coco, de soja et d'une série de plantes, de légumes et d'herbes indigènes.
Ce livre célèbre la vie et les réalisations d'une fille des Philippines audacieuse, d'une héroïne de guerre, d'une scientifique culinaire et d'une combattante de la liberté audacieuse qui a contribué à nourrir la nation !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804855327 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 32 |
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