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Titre original :
Root Cellar Construction Handbook: Your Root Cellaring Guide for Learning How to Build a Natural Cold Storage for Preserving Vegetables, Fruits, and O
Contenu du livre :
Root Cellar Construction Handbook (Manuel de construction d'une cave à racine)
Ce livre est fait pour vous si ;
Vous voulez conserver les produits frais que vous avez cultivés à la maison pour qu'ils durent toute l'année. Vous voulez assurer la sécurité de votre alimentation en cas de panne de réseau. Vous voulez vivre hors réseau et avez besoin de conserver vos aliments frais. Vous souhaitez disposer d'une méthode non moderne de conservation des aliments en cas de catastrophe naturelle.
Supposons que vous possédiez un jardin ou un verger important ou que vous achetiez des produits frais de saison pour les consommer tout au long de l'année. Dans ce cas, vous savez à quel point la conservation de tous ces légumes et fruits savoureux peut prendre du temps et de l'espace. Bien que certains aliments, comme les brocolis et les cerises, doivent être conservés par mise en conserve, congélation ou déshydratation, plusieurs légumes et fruits peuvent être conservés naturellement en les stockant dans un environnement frais et sombre, à l'abri des rongeurs et autres prédateurs. Pour ce faire, la meilleure solution est de disposer d'une cave à légumes, car la plupart d'entre nous ne possèdent pas de réfrigérateur de taille industrielle pour y stocker nos produits (et ne souhaitent pas non plus payer la facture d'électricité d'un tel appareil).
La cave à légumes était un élément essentiel de la maison à l'époque où les supermarchés n'existaient pas encore, car elle permettait à la famille de se nourrir jusqu'aux produits de l'année suivante. Une fois de plus, les caves à légumes deviennent importantes pour le jardinier contemporain et toute personne s'efforçant d'être autosuffisante, car elles constituent une alternative peu coûteuse et sans énergie pour stocker les produits afin de savourer les saveurs du jardin au cœur de l'hiver et de préserver les porte-greffes et les bulbes pour la prochaine saison de croissance.
Bien entendu, la construction d'une cave à légumes exige que vous ayez suffisamment de connaissances sur le sujet pour éviter de commettre des erreurs avant même de commencer, et c'est pourquoi ce livre, Root Cellar Construction Handbook, a été écrit ; il vous servira de boussole et de carte pour la mise en place d'une cave à légumes prospère.
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des points d'apprentissage abordés dans ce livre ;
Les avantages et les inconvénients d'une cave à légumes. Les types de caves à racine disponibles. Les aliments que vous pouvez conserver dans une cave à légumes, comment les préparer et les conserver, et leurs conditions de conservation. Exigences relatives à la construction d'une cave à racine en ce qui concerne la température, l'humidité, l'obscurité, la ventilation, la taille, etc. Construction d'une cave à légumes souterraine. Construction d'alternatives aux caves à légumes, par exemple réfrigérateur ou congélateur enterré et cave à légumes à seaux. Les erreurs à éviter lors de la construction d'une cave à légumes
... et bien d'autres choses encore !
Alors, qu'attendez-vous de plus ?
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781955935456 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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