Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration captivante de la cuisine de rue vietnamienne, invitant les lecteurs à découvrir les saveurs et la culture du Viêt Nam à travers le voyage personnel de l'auteur. Il est particulièrement utile pour les amateurs de cuisine et les voyageurs qui se rendent au Viêt Nam, car il offre une description vivante du paysage culinaire. Cependant, certains lecteurs trouvent que le récit manque d'un arc narratif fort et estiment que certains aspects de la cuisine vietnamienne, en particulier la cuisine familiale, sont sous-représentés.
Avantages:Ce livre est divertissant, instructif et passionné par la cuisine de rue vietnamienne. Il fournit une description vivante de la nourriture et de la culture, donnant aux lecteurs l'impression d'en faire l'expérience directe. Il s'agit d'une ressource précieuse pour les voyageurs qui se rendent au Viêt Nam et qui rappelle de bons souvenirs à ceux qui l'ont déjà visité. De nombreux lecteurs apprécient le langage ludique et l'approche directe de l'auteur. Ce livre est vivement recommandé aux gourmets et aux personnes intéressées par la cuisine vietnamienne.
Inconvénients:Certains lecteurs ont noté l'absence d'un véritable arc narratif, décrivant la narration comme répétitive. Le livre peut parfois sembler décousu, certains lui reprochant de ne pas explorer d'autres aspects importants de la cuisine vietnamienne, tels que la cuisine de Hue et la cuisine familiale. En outre, quelques lecteurs auraient souhaité que le livre contienne des recettes et l'ont trouvé trop court. D'autres critiques portent sur la distance que l'auteur semble avoir par rapport à la culture, suggérant un point de vue plus paternaliste.
(basé sur 42 avis de lecteurs)
Titre original :
Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table
Contenu du livre :
Un journaliste et blogueur nous entraîne dans un périple gastronomique coloré et épicé à travers le Viêt Nam dans ce récit de voyage divertissant et décalé, préfacé par Anthony Bourdain.
Graham Holliday, qui a grandi dans une petite ville du nord de l'Angleterre, n'était pas très attiré par les voyages. Mais au début de la vingtaine, une photo de Hanoï a éveillé sa curiosité et l'a propulsé à l'autre bout du monde. Graham ne voulait pas être un touriste dans un pays étranger ; il était déterminé à le vivre. Homme ordinaire aimant goûter des plats intéressants, il s'est installé dans la capitale et s'est lancé à la recherche de la vraie cuisine vietnamienne. Dans Eating Viet Nam, il raconte son odyssée dans ce pays étrange et séduisant, infusé d'odeurs et de goûts sublimes.
En parcourant les ruelles et les boulevards de Hanoi, où les cuisiniers à domicile installent des grils et des stands dépouillés servant des plats somptueux sur des meubles en plastique bleu, il a risqué la dysenterie, la giardia et la diarrhée pour découvrir un trésor culinaire vraiment étranger et unique. Holliday partage chaque bouchée des extraordinaires plats frais, piquants et débordants de saveur, qu'il a appris à aimer à Hanoi, Saigon et à la campagne. Il y a aussi les personnes remarquables qui ont fait partie de sa nouvelle vie, y compris sa femme, Sophie.
Une fête des sens, drôle, charmante et toujours délicieuse, Eating Viet Nam inspirera les voyageurs en fauteuil, les palais curieux et tous ceux qui ont envie de goûter à l'aventure.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062293053 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 352 |
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