Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration vivante de la cuisine de rue vietnamienne, écrite par Graham Holliday, qui partage son voyage personnel et ses découvertes culinaires au Viêt Nam. Il invite les lecteurs à découvrir les aspects les moins connus de la cuisine vietnamienne et de la culture qui l'entoure, en fournissant des informations à la fois divertissantes et instructives.
Avantages:Le livre est captivant et riche en descriptions vivantes de la nourriture et de la culture, donnant aux lecteurs l'impression de vivre une expérience directe au Viêt Nam. Il est particulièrement apprécié pour son authenticité, son humour et ses commentaires perspicaces sur les différences alimentaires régionales. Il est décrit comme un ouvrage incontournable pour les voyageurs et les amateurs de cuisine, car il rappelle des souvenirs du Viêt Nam à ceux qui l'ont visité et constitue un excellent guide de préparation pour ceux qui prévoient de s'y rendre.
Inconvénients:Certains lecteurs ont noté un manque de cohérence dans l'histoire, estimant que le récit devenait répétitif. Il a également été mentionné que l'auteur n'avait pas approfondi certains aspects de la cuisine vietnamienne, comme la cuisine de Hue et la cuisine familiale. En outre, bien que le livre soit agréable à lire, certains lecteurs ont trouvé qu'il leur donnait envie de manger des plats qui ne leur étaient pas facilement accessibles.
(basé sur 42 avis de lecteurs)
Titre original :
Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table
Contenu du livre :
Un journaliste et blogueur nous entraîne dans un périple gastronomique coloré et épicé à travers le Viêt Nam dans ce récit de voyage divertissant et décalé, préfacé par Anthony Bourdain.
Graham Holliday, qui a grandi dans une petite ville du nord de l'Angleterre, n'était pas très attiré par les voyages. Mais au début de la vingtaine, une photo de Hanoï a éveillé sa curiosité et l'a propulsé à l'autre bout du monde. Graham ne voulait pas être un touriste dans un pays étranger ; il était déterminé à le vivre. Homme ordinaire aimant goûter des plats intéressants, il s'est installé dans la capitale et s'est lancé à la recherche de la vraie cuisine vietnamienne. Dans Eating Viet Nam, il raconte son odyssée dans ce pays étrange et séduisant, infusé d'odeurs et de goûts sublimes.
En parcourant les ruelles et les boulevards de Hanoi, où les cuisiniers à domicile installent des grils et des stands dépouillés servant des plats somptueux sur des meubles en plastique bleu, il a risqué la dysenterie, la giardia et la diarrhée pour découvrir un trésor culinaire vraiment étranger et unique. Holliday partage chaque bouchée des extraordinaires plats frais, piquants et débordants de saveur, qu'il a appris à aimer à Hanoi, Saigon et à la campagne. Il y a aussi les personnes remarquables qui ont fait partie de sa nouvelle vie, y compris sa femme, Sophie.
Une fête des sens, drôle, charmante et toujours délicieuse, Eating Viet Nam inspirera les voyageurs en fauteuil, les palais curieux et tous ceux qui ont envie de goûter à l'aventure.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062293060 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 352 |
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