Mangeons l'Italie ! Tout ce que vous voulez savoir sur votre cuisine préférée

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Mangeons l'Italie ! » est une exploration riche et détaillée de la cuisine italienne, couvrant différentes régions et traditions culinaires. Il se caractérise par une écriture attrayante, de belles illustrations et une multitude d'informations sur les ingrédients, les techniques et les recettes, ce qui en fait un ouvrage adapté aux passionnés de cuisine comme aux cuisiniers amateurs.

Avantages:

Le livre est visuellement attrayant avec de belles photographies et illustrations, contient une mine d'informations sur la cuisine italienne, des recettes faciles à suivre, une écriture attrayante et accessible, et couvre une variété de sujets tels que l'histoire, la culture pop, et les spécialités régionales. Il est également décrit comme un excellent cadeau et un livre de salon amusant.

Inconvénients:

Certains lecteurs ont trouvé la quantité d'informations trop importante et ont estimé que ce livre n'était pas adapté à ceux qui recherchent un livre de cuisine simple. Quelques-uns ont également constaté que le livre avait été légèrement endommagé lors de l'expédition.

(basé sur 66 avis de lecteurs)

Titre original :

Let's Eat Italy!: Everything You Want to Know about Your Favorite Cuisine

Contenu du livre :

L'équipe qui a créé Mangeons la France nous présente cette célébration de la cuisine italienne sous la forme d'un livre surdimensionné, obsessionnellement complet et visuel. Avec un mélange de gastronomie, de science alimentaire, d'histoire, de références culturelles, de légendes, de traditions, de tableaux, de graphiques, de photos et d'illustrations, chacune des 400 pages de Mangeons l'Italie est un voyage séduisant et amusant dans la cuisine italienne.

Les lecteurs trouveront des recettes de plats italiens classiques de toutes les régions, comme la pappa al pomodoro, la bolognaise, le risi e bisi, le risotto, la focaccia, la frittata et bien d'autres encore, toutes accompagnées de photos et d'informations délicieusement divertissantes sur les origines et les utilisations modernes de ces aliments. Il y a une ode au panettone, le délice sucré traditionnel de Noël. Une dédicace à la magie du basilic, l'herbe "royale" de l'Italie. Une histoire d'amour entre les pâtes et les pommes de terre qui passe en revue les nombreux plats qui marient ces deux féculents dans une délicieuse harmonie. Et, bien sûr, les informations sur les pâtes abondent ; elles figurent dans des guides comme celui sur la nouille par excellence, le spaghetti, qui présente toutes les formes différentes, les meilleurs artisans de spaghetti en Italie, ainsi que les moulins à farine de semoule et les agriculteurs. Les vrais Italiens parlent de l'espresso, et les lecteurs se réjouiront donc de la représentation graphique, sous forme de poster, des 27 différents types de boissons à base d'espresso. Les conseils pour la cuisine comprennent la cuisson des haricots dans une bouteille de chianti, une astuce que les nonnas toscans utilisent depuis des lustres dans le plat connu sous le nom de fagioli al fiasco. Apprenez comment les tendances alimentaires contemporaines (comme le vin d'orange, très à la mode, que les Italiens boivent depuis près de 8 000 ans) trouvent leurs racines en Italie. Mais l'influence de la cuisine italienne ne s'arrête pas à la table : une page entière est consacrée aux plats préférés de la mafia italienne vus à Hollywood, à travers les lentilles de Scorsese, Leone et Coppola.

Let's Eat Italy est une splendide exploration de cette cuisine bien-aimée, de la pizza au gelato, de Milan à la Sicile, et des nombreuses cuisines d'Italie à la vôtre.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781648290596
• Auteur : Franois-Rgis Gaudry
• Éditeur : Artisan
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2021
• Nombre de pages : 400